烤雞腿漢堡的熱量和減肥功效
| 烤雞腿漢堡熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 洋蔥 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黃油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 總量 | 1053克 | 烤雞腿漢堡熱量/卡路里2130千卡 | |||
 熱量2130千卡，相當(dāng)于民族舞473分鐘消耗的熱量...270 | |||||
烤雞腿漢堡的做法共16個步驟
食材主料/輔料
1/16. 將開水加入到高粉中，制成湯種
2/16. 將漢堡的其他主料和湯種一起放入面包桶，進(jìn)行一個揉面程序
3/16. 20分鐘程序結(jié)束后，加入切成小塊的黃油，在進(jìn)行一個揉面程序
4/16. 收圓入盆，發(fā)至兩倍大
5/16. 手上沾一些面粉，在面團(tuán)上插個小洞，若不會縮不塌陷，說明發(fā)好了
6/16. 分成了5等份，松弛15分鐘
7/16. 將面團(tuán)收成長圓形，二次發(fā)酵至兩倍大，表面刷蛋液，撒上芝麻?？鞠漕A(yù)熱180度，中層上下火烤15分鐘左右
8/16. 雞腿剔骨
9/16. 洋蔥切絲，蒜切片
10/16. 將雞腿肉放入盆中，加入蒜片和洋蔥絲
11/16. 加入泰式甜辣醬，鹽，糖，甜椒粉，黑胡椒碎，辣椒粉（辣椒粉看個人口味啦）
12/16. 攪拌均勻后蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制過夜（我是晚上7點多腌制的，轉(zhuǎn)天中午12點左右烤的）
13/16. 將雞腿肉摘去蒜片和洋蔥，雞皮朝上鋪在烤架上，表面刷上一層蜂蜜
14/16. 烤箱預(yù)熱200度，中層上下火，烤30分鐘左右，中途取出再刷一次蜂蜜
15/16. 漢堡胚切開，新鮮生菜洗凈，加少許蛋黃醬，鋪在漢堡胚上
16/16. 鋪上烤好的雞腿肉，蓋上另一半漢堡胚就完成了
食材功效信息
雞腿的熱量181千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有強(qiáng)筋骨、補(bǔ)虛填精、益五臟等功效；可與香菇搭配；與鯉魚、芝麻相克，同食可能會引起不適；
洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有補(bǔ)鈣、促進(jìn)消化、殺菌等功效；可與豬骨、火腿、小米搭配；與黃豆、河蝦、皮皮蝦相克，同食可能會引起不適；
大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有促消化、幫助消化、解諸毒等功效；可與武昌魚、龍須菜、玉米面搭配；與草菇、蜂蜜、芒果相克，同食可能會引起不適；
高粉的熱量361千卡（每100克）；具有養(yǎng)心、益腎、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
蛋液的熱量144千卡（每100克）；具有美容護(hù)膚、預(yù)防動脈硬化、解熱煩等功效；可與莧菜、干貝、青椒搭配；與田雞、菠蘿、雪蓮果相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 烤雞腿漢堡熱量2130 千卡
- 脂肪124.96 克
- 蛋白質(zhì)55.11 克
- 碳水化合物115.67 克
- 鈉299 毫克
- 鈣420 毫克
- 鐵5.74 毫克
- 鉀992 毫克