口水雞的熱量和減肥功效
| 口水雞熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黃瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 醬油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 雞湯 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 總量 | 1951克 | 口水雞熱量/卡路里3971千卡 | |||
 熱量3971千卡，相當(dāng)于柔軟體操851分鐘消耗的熱量...280 | |||||
口水雞的做法共11個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/11. 先做紅油，豆油燒熱，加入花椒粒，煸炒一會(huì)兒取出不要，碗中放入辣椒面。?；ń贩?，油燒熱之后涼一小會(huì)兒不要油溫太高，然后再倒入碗中，攪拌(油溫太高辣椒面會(huì)糊)
2/11. 花生放入鍋中炒干
3/11. 取出后，我把皮都搓掉了也可以留著皮，花生皮對(duì)人體有好處吃點(diǎn)挺好
4/11. 然后覺(jué)得不夠干，花生還是有點(diǎn)潮，我又回鍋炒了一會(huì)兒，最后還微波爐叮了一下花生才變脆
5/11. 我覺(jué)得花生碎一點(diǎn)更好吃，所以搗碎的，也可以直接拍碎
6/11. 一部分細(xì)一點(diǎn)，一部分塊大一點(diǎn)
7/11. 然后準(zhǔn)備好蔥姜，料酒
8/11. 煮雞腿，放入蔥姜料酒，煮熟之后放入冰水冰一會(huì)兒胖，這樣皮比較脆(我煮了很久，不知道為什么肉熟了里面還是有血流出來(lái)，一般煮個(gè)十幾分鐘差不多了)
9/11. 雞腿剁成塊，倒入一點(diǎn)雞湯，下面我還鋪了一點(diǎn)黃瓜絲，周圍用黃瓜片裝飾，吃這樣油多的菜，配黃瓜很棒。雞腿煮熟之后的湯好白哦，很鮮
10/11. 碗里放入蒜末，蔥末，醬油，生抽，醋，白糖(量自己定，喜歡吃酸一點(diǎn)的醋多放一點(diǎn)，喜歡吃甜一點(diǎn)的糖多放一點(diǎn))，花生碎，芝麻，紅油，鹽，五香粉，黑胡椒，味素少許，因?yàn)榈艿芟矚g吃芝麻醬，我又放了一點(diǎn)點(diǎn)芝麻醬，又放了香油
11/11. 最后澆上做好的汁完成，我就吃了一塊，超好吃，就是卡路里太高，油太多，不能貪吃哦
食材功效信息
雞腿的熱量181千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有補(bǔ)虛填精、補(bǔ)虛損、健脾胃等功效；可與香菇搭配；與芝麻、鯉魚(yú)相克，同食可能會(huì)引起不適；
蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有降血壓、抗癌、預(yù)防高血壓等功效；可與背部牛肉、牛肋條肉、新鮮蘆薈搭配；與油皮、苦苣菜、豆干相克，同食可能會(huì)引起不適；
姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有鎮(zhèn)吐、溫肺止咳、驅(qū)散寒邪等功效；可與牛腩、芥菜、牛肉搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有預(yù)防感冒、殺菌、排毒清腸等功效；可與火腿、馬齒莧、洋蔥搭配；與鴨肉、芒果、雞翅相克，同食可能會(huì)引起不適；
黃瓜的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有生津止渴、清熱利水、解毒消腫等功效；可與土豆、蝦米、墨魚(yú)搭配；與辣椒、柚子、花生相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 口水雞熱量3971 千卡
- 脂肪432.07 克
- 蛋白質(zhì)125.36 克
- 碳水化合物531.17 克
- 鈉53810.6 毫克
- 鈣3377 毫克
- 鐵113.37 毫克
- 鉀6695 毫克