紅豆雙皮奶的熱量和減肥功效
| 紅豆雙皮奶熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 210千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 紅豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 總量 | 747克 | 紅豆雙皮奶熱量/卡路里877千卡 | |||
 熱量877千卡，相當(dāng)于高爾夫球195分鐘消耗的熱量...270 | |||||
紅豆雙皮奶的做法共13個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/13. 紅豆、枸杞洗凈，依據(jù)個(gè)人口味加入適量冰糖，加少量水，入壓力鍋煮30分鐘。
2/13. 煮熟的紅豆。每次可以稍微多煮一點(diǎn)，留著配其他甜品，或是當(dāng)紅豆沙吃，也是不錯(cuò)的。
3/13. 基本原料，牛奶（要全脂的）、雞蛋、淡奶油（依個(gè)人喜好，不要也可以）、冰糖，很簡(jiǎn)單。
4/13. 牛奶中倒入小鍋中，加入適量淡奶油和冰糖，即將煮沸時(shí)關(guān)火，分別倒入3個(gè)小碗中，晾涼備用。
5/13. 用蛋清分離器分出4個(gè)雞蛋的蛋清（蛋黃留著做成蛋皮，火腿切片，用小面包夾著變成了自制小漢堡，不浪費(fèi)哦?。?/p>
6/13. 蛋清打散備用。
7/13. 晾涼后的牛奶已經(jīng)結(jié)出一層奶皮，用小叉子挑開(kāi)旁邊，將牛奶緩慢倒入大碗中，小碗中留少量牛奶，防止奶皮粘連碗底。
8/13. 小碗里能看到奶皮哦！
9/13. 打好的蛋清撇去上面的氣泡，倒入大碗中，與牛奶攪拌均勻。
10/13. 將混合好的牛奶蛋液沿碗壁緩緩倒入小碗中，奶皮浮起。
11/13. 小碗上加保鮮膜，入蒸鍋，中火蒸15－20分鐘。
12/13. 牛奶蛋液凝固即可。
13/13. 加上紅豆，即成一份香滑可口的紅豆雙皮奶，不含任何添加劑，美味又養(yǎng)顏。
食材功效信息
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有養(yǎng)顏、治便秘、預(yù)防便秘等功效；可與木瓜、香蕉、桃搭配；與菠菜、果汁、醋相克，同食可能會(huì)引起不適；
蛋清的熱量144千卡（每100克）；具有護(hù)膚、止血、燙傷等功效；可與肥牛、桂圓、牡蠣 搭配；與茶葉、消炎片、味精相克，同食可能會(huì)引起不適；
紅豆的熱量329千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含膳食纖維；具有健胃、解酒、預(yù)防高血壓等功效；可與粳米、棗、鯉魚(yú)搭配；與鹽、羊肝、羊肚相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 紅豆雙皮奶熱量877 千卡
- 脂肪12.53 克
- 蛋白質(zhì)39.98 克
- 碳水化合物69.1 克
- 鈉173.7 毫克
- 鈣383 毫克
- 鐵7.01 毫克
- 鉀1517 毫克