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奶油泡芙的熱量和減肥功效

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奶油泡芙熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱(chēng)	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
低筋面粉	克	283千卡	354千卡	9.4克	1.4克
雞蛋	克	143千卡	143千卡	12.56克	9.51克
黃油	克	533千卡	888千卡	1.4克	98克
白糖	克	20千卡	392千卡	0.1克	0克
水	克	1千卡	1千卡	0克	0克
總量	385克	奶油泡芙熱量/卡路里980千卡
熱量980千卡，相當(dāng)于練武術(shù)74分鐘消耗的熱量...790

奶油泡芙的做法共22個(gè)步驟

食材主料/輔料

低筋面粉（80克）、雞蛋（100克）、白糖（5克）、黃油（60克）、水（140克）、鹽（2克）、淡奶油（250克）、細(xì)砂糖（25克）

1/22. 備好材料，低粉過(guò)篩

2/22. 水、鹽、糖、黃油一起放入鍋里，，

3/22. 用中火加熱并攪拌，當(dāng)煮至沸騰的時(shí)候，轉(zhuǎn)小火

4/22. 一次性倒入全部面粉離火

5/22. 用木勺快速攪拌，使面粉和水完全混合在一起使之完全糊化

6/22. 將面糊盛入容器攪散利于散熱

7/22. 等面糊冷卻到不太燙手的時(shí)候，將雞蛋加入。先加入少量雞蛋，分次少量的加攪拌到面糊把雞蛋都吸收以后，再加下一次，加入雞蛋以后，面糊會(huì)變得越來(lái)越濕潤(rùn)細(xì)滑

8/22. 這個(gè)時(shí)候挑起面糊，面糊呈倒三角形狀，長(zhǎng)度有4CM左右，并且不會(huì)滑落。就表示做好了，不再需要加入蛋液。

9/22. 裱花袋里裝入合適的花嘴，將面糊裝入裱花袋，

10/22. 烤盤(pán)上放油布，將面糊擠在烤盤(pán)上，每個(gè)面團(tuán)之間保持一定距離，留足面團(tuán)膨脹的空間

11/22. 用勺子蘸少量的水，將泡芙頂部的小尖尖壓下去使之平滑。

12/22. 烤箱210度預(yù)熱。中層烤10-15分鐘。當(dāng)泡芙膨脹起來(lái)以后，把溫度降低到180度，繼續(xù)烤20分鐘左右，

13/22. 直到表面黃褐色就可以出爐了。

14/22. 250克淡奶油加25克糖打到裱花狀態(tài)

15/22. 選擇需要花型的花嘴裝入裱花袋，將奶油裝到裱花袋里。

16/22. 泡芙完全冷卻后，在底部用小圓孔的裱花嘴插入

17/22. 在里面打入餡料。

18/22. 或?qū)⑴蒈降捻敳壳虚_(kāi)

19/22. 擠入奶油

20/22. 再蓋上切去的部分

21/22. 或者做成閃電樣子的泡芙咋樣造型都隨你

22/22. 或者切開(kāi)頂部擠上奶油放上喜歡的水果

食材功效信息

低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有養(yǎng)心、除熱、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；

雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有滋陰潤(rùn)燥、增強(qiáng)皮膚潤(rùn)滑、防細(xì)菌感染等功效；可與西紅柿、青椒、小米面搭配；與桔子、豆奶、糖精相克，同食可能會(huì)引起不適；

白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有除口臭、滋陰、療瘡去酒毒等功效；可與南瓜子、番茄、香瓜搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；

黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有均衡營(yíng)養(yǎng)、改善貧血、補(bǔ)充能量等功效；

水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；