酸菜魚的熱量和減肥功效
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| 酸菜魚熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 草魚 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 總量 | 799克 | 酸菜魚熱量/卡路里903千卡 | |||
 熱量903千卡，相當(dāng)于烤面包226分鐘消耗的熱量...240 | |||||
酸菜魚的做法共16個(gè)步驟
食材主料/輔料
草魚（1條）、酸菜魚料包（1袋）、食用油（3湯匙）、蛋清（2個(gè)）、胡椒粉（1茶匙）、料酒（3湯匙）、大蔥（1根）、姜（1塊）、大蒜（1頭）
1/16. 草魚全身搓一遍鹽，然后用清水沖洗干凈，這樣可有效去除表面粘液，將魚身用廚房紙巾吸干水分；
2/16. 先將草魚尾部切去，然后由尾部開始入刀，左手按住魚身，右手持刀貼著脊骨往前推刀，直至到魚頭部下方處切斷，這樣就取下了半片魚身，
3/16. 然后用刀將草魚頭部切下，用同樣的方法取下另一側(cè)魚身，
4/16. 將魚頭切成兩半，魚脊骨斬成小段，
5/16. 將魚肉切成小塊，
6/16. 加入蛋清、料酒和胡椒粉腌10分鐘，
7/16. 魚頭、魚尾和魚脊骨用料酒和胡椒粉腌10分鐘 ，
8/16. 準(zhǔn)備蔥、姜、蒜，
9/16. 鍋中倒油，中火加熱，下蔥姜蒜爆香，
10/16. 下酸菜魚料中的酸菜翻炒幾分鐘，
11/16. 加入熱水，煮至沸騰，加入酸菜魚料包，
12/16. 下入魚頭魚骨，大火燒開，煮10分鐘，
13/16. 用漏勺將魚骨和酸菜先盛出放入砂鍋中，
14/16. 轉(zhuǎn)小火，下入魚片，切勿攪拌，以免魚肉攪碎，
15/16. 待鍋中水再次沸騰，魚肉變白后，關(guān)火，
16/16. 將魚片與湯一起澆在酸菜上即可，酸菜魚便完成了。
食材功效信息
草魚的熱量113千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有開胃、暖胃和中、平降肝陽等功效；可與木耳、冬瓜、豆腐搭配；與驢肉、西紅柿相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 酸菜魚熱量903 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白質(zhì)16.6 克
- 碳水化合物0 克
- 鈉46 毫克
- 鈣38 毫克
- 鐵0.8 毫克
- 鉀312 毫克