鮮肉蝦皮餛飩的熱量和減肥功效
| 鮮肉蝦皮餛飩熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 總量 | 270克 | 鮮肉蝦皮餛飩熱量/卡路里1067千卡 | |||
 熱量1067千卡，相當(dāng)于干砌墻356分鐘消耗的熱量...180 | |||||
鮮肉蝦皮餛飩的做法共23個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/23. 準(zhǔn)備好肉，蔥姜。肉洗凈，瀝干水分后，將肥瘦分開，放在冰箱冷凍30分鐘左右；
2/23. 取出已經(jīng)凍的發(fā)硬的肉，分別將肥瘦肉先切片；
3/23. 再將其切條；
4/23. 最后切丁。步驟圖里，我用瘦肉做的示范；
5/23. 將切碎的姜末加入瘦肉中，剁成肉泥；
6/23. 剁好的瘦肉泥，肥肉丁，以及蝦皮；
7/23. 大碗中混合肥瘦肉；
8/23. 加入調(diào)料A中的料酒、生抽、蠔油、黑胡椒、糖、鹽，朝著一個(gè)方向攪打至混合均勻（加調(diào)料的過程就不貼圖了，要不太長啦~~）；
9/23. 蝦皮1洗凈，瀝干水分，切碎，再加入肉餡中；
10/23. 分次加入清水，朝著一個(gè)方向攪打上勁。每次都要前一次加入的清水被肉餡完全吸收之后，再加入下一次；
11/23. 餛飩餡打好水的樣子；
12/23. 加入適量自制蝦油，拌勻；
13/23. 加入切末的蔥花，拌勻（我還順手切了點(diǎn)玉米粒）；
14/23. 最后拌好的餛飩餡，應(yīng)該很水潤有光澤；
15/23. 取一張餛飩皮，放上適量餛飩餡；
16/23. 手捏成團(tuán)，放在容器中。重復(fù)這個(gè)動(dòng)作，包好要吃的量；
17/23. 煮一鍋清水，大火加熱，水沸騰之后，加入少許鹽；
18/23. 下入餛飩，邊下邊用湯勺沿著鍋邊輕輕攪動(dòng)，防止餛飩黏底； 26.
19/23. 大火煮沸后，加入適量冷水；
20/23. 再次煮沸，餛飩變的透明，浮上水面，就是熟了；
21/23. 煮餛飩的同時(shí)，在碗中放上撕碎的海苔、濃縮雞汁、蝦皮2和蔥花；
22/23. 沖入滾沸的開水；
23/23. 盛入煮好的餛飩，滴上幾滴香油，開吃吧！
食材功效信息
豬肉的熱量395千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有潤肌膚、滋陰、解熱毒等功效；可與大蒜、南瓜、圓白菜搭配；與刀豆、鯽魚、豆類相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 鮮肉蝦皮餛飩熱量1067 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白質(zhì)14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 鈉57.5 毫克
- 鈣11 毫克
- 鐵2.4 毫克
- 鉀162 毫克