咖啡核桃酥餅的熱量和減肥功效
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| 咖啡核桃酥餅熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 850千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 核桃仁 | 克 | 654千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 總量 | 340克 | 咖啡核桃酥餅熱量/卡路里1504千卡 | |||
 熱量1504千卡，相當于田徑201分鐘消耗的熱量...450 | |||||
咖啡核桃酥餅的做法共16個步驟
食材主料/輔料
低粉（240克）、核桃仁（100克）、無鹽黃油（120克）、細砂糖（80克）、速溶純咖啡粉（2大匙）、熱牛奶（2大匙）、蛋黃（1個）
1/16. 核桃仁放入預熱150度的烤箱中，烤7分鐘左右取出晾涼；
2/16. 牛奶微波加熱，倒入咖啡粉中，攪拌至融化后晾涼；
3/16. 黃油室溫軟化，切小塊，先用打蛋器打成乳霜狀；
4/16. 加入細砂糖，
5/16. 攪打至顏色泛白，拿起打蛋器尾端呈尖角狀；
6/16. 分兩次加入蛋黃，充分攪拌均勻；
7/16. 分兩次加入咖啡牛奶，攪拌均勻；
8/16. 分兩次加入過篩的低粉，
9/16. 用手在盆底以按壓的方式混拌；
10/16. 同時放入核桃仁，用手混合均勻；
11/16. 不要過度攪拌，成團即可，
12/16. 用保鮮膜包起面團，整形成長方形，放入冰箱冷凍2個小時左右；
13/16. 從冰箱中取出面團，切成約0.5cm的厚片，若太硬，可放一會，切時刀垂直面團，用力下壓；
14/16. 切好的餅干保持適當?shù)木嚯x，整齊擺放在烤盤中，
15/16. 放入預熱150度的烤箱，烤15分鐘左右，中間掉轉一次烤盤，使餅干上色均勻；
16/16. 烤好后取出，放在烤架上晾涼即可。
食材功效信息
低粉的熱量354千卡（每100克）；具有益腎、養(yǎng)心、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
核桃仁的熱量654千卡（每100克）；具有滋養(yǎng)腦細胞、凈化血液、補腦等功效；可與馬蹄、棗、黑芝麻搭配；與山雞、黃豆、鱉肉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 咖啡核桃酥餅熱量1504 千卡
- 脂肪67 克
- 蛋白質24.6 克
- 碳水化合物80.8 克
- 鈉4 毫克
- 鈣25 毫克
- 鐵2.2 毫克
- 鉀540 毫克