核桃仁

( hé táo rén )

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簡介核桃仁為胡桃核內(nèi)的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃為胡桃科、胡桃屬植物，喬木，高達20~25米；樹干較別的種類矮，樹冠廣闊；樹皮幼時灰綠色，老時則灰白色而縱向淺裂；小枝無毛，具光澤，被盾狀著生的腺體，灰綠色，后來帶褐色。核桃皮毒性較大，可入藥，治療皮膚膿癤等。

核桃仁功效：	防癌、抗癌、補腦、潤腸、止咳、美容、收斂、消炎、止癢、緩解疲勞、破血祛瘀、補虛強體、消炎殺菌、潤燥滑腸、健腦防老、凈化血液、滋養(yǎng)腦細胞、降低膽固醇、預防動脈硬化
核桃仁用于：	皮炎、濕疹、頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無力、血滯經(jīng)閉、血瘀腹痛、蓄血發(fā)狂、腸燥便秘
核桃仁禁忌：	腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜服用。
核桃仁適宜：	一般人群均可食用。適宜腎虛、肺虛、神經(jīng)衰弱、氣血不足、癌癥患者多食；尤其適合腦力勞動者和青少年。

核桃仁（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量654(千卡)
碳水化合物0.8(克)
膳食纖維11.6(克)
維生素A(視黃醇)10(微克)
蛋白質(zhì)15.2(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)1(毫克)
脂肪65.6(克)
鈣25(毫克)
鉀540(毫克)
磷280(毫克)
鎂131(毫克)
硒4.62(微克)
鈉4(毫克)
鐵2.2(毫克)
鋅2.05(毫克)
銅1.17(毫克)

核桃仁的營養(yǎng)成分查詢：100克核桃仁的熱量含量654千卡，100克核桃仁的碳水化合物含量0.8克，100克核桃仁的膳食纖維含量11.6克，100克核桃仁的維生素A(視黃醇)含量10微克，100克核桃仁的蛋白質(zhì)含量15.2克，100克核桃仁的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量1毫克，100克核桃仁的脂肪含量65.6克，100克核桃仁的鈣含量25毫克，100克核桃仁的鉀含量540毫克，100克核桃仁的磷含量280毫克，100克核桃仁的鎂含量131毫克，100克核桃仁的硒含量4.62微克，100克核桃仁的鈉含量4毫克，100克核桃仁的鐵含量2.2毫克，100克核桃仁的鋅含量2.05毫克，100克核桃仁的銅含量1.17毫克

核桃仁GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：

不利 / 評價：