水盆牛肉的熱量和減肥功效
| 水盆牛肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛肋條肉 | 克 | 881千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 粉絲 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 總量 | 1143克 | 水盆牛肉熱量/卡路里2215千卡 | |||
 熱量2215千卡，相當(dāng)于泡澡1108分鐘消耗的熱量...120 | |||||
水盆牛肉的做法共15個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/15. 牛肉選擇肥瘦肋條和牛棒骨一根洗凈備用
2/15. 準(zhǔn)備香料，月雜越好，但是一定要注意，丁香不可多，小茴香和花椒一定要多，尤其是小茴香，西安回民做牛羊肉小茴香的味道是非常出頭的，無論是泡饃還是水盆；我選了：桂皮一小段，八角一個(gè)，茴香大約10g，花椒5g左右，草果兩個(gè)，涼姜一塊，丁香三粒，白芷兩片，香葉三片，陳皮兩片{忘記拍照了}3、
3/15. 涼水放入牛肉和棒骨
4/15. 火大開火，打去浮沫，多打幾次
5/15. 轉(zhuǎn)中火下入香料包
6/15. 下入蔥姜
7/15. 冰糖一點(diǎn)點(diǎn)幾粒即可
8/15. 中火燒30分鐘，小火兩小時(shí)以上。煮到1個(gè)半小時(shí)加鹽入味
9/15. 關(guān)火放一夜，肉要撈出放涼
10/15. 第二天吃前準(zhǔn)備蒜苗，香菜，泡發(fā)的木耳和粉絲
11/15. 粉絲煮熟，木耳焯水，菜切末備用
12/15. 前一天放涼的肉切片，一定要放涼這樣才能定型
13/15. 肉湯出去多余的浮油后再中小火煮上一小時(shí)以上，我又煮了一個(gè)半小時(shí)這時(shí)候準(zhǔn)備烙鍋盔，做法之前介紹過，不多啰嗦了
14/15. 吃前碗里放上木耳，粉絲，肉片
15/15. 澆上熱熱的肉湯，撒上蒜苗和香菜末，放上少許味精就好了
食材功效信息
牛肋條肉的熱量125千卡（每100克）；具有蠲痹、抗輻射、截瘧等功效；可與芹菜、芥藍(lán)、香菇搭配；與橄欖、木耳菜、紅螺相克，同食可能會(huì)引起不適；
粉絲的熱量338千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鐵；具有養(yǎng)胃、暖胃、健脾等功效；可與菠菜搭配；
木耳的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含膳食纖維；具有止血止痛、治便秘、益氣等功效；可與圓白菜、竹筍、草魚搭配；與紅螺 、海螺、白蘿卜相克，同食可能會(huì)引起不適；
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有養(yǎng)心、增強(qiáng)免疫力、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 水盆牛肉熱量2215 千卡
- 脂肪3.74 克
- 蛋白質(zhì)30.38 克
- 碳水化合物153.15 克
- 鈉78.9 毫克
- 鈣53 毫克
- 鐵9.16 毫克
- 鉀331 毫克