海鮮酸辣湯的熱量和減肥功效
| 海鮮酸辣湯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蝦仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 魷魚 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 筍 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 海參 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 總量 | 1340克 | 海鮮酸辣湯熱量/卡路里881千卡 | |||
 熱量881千卡，相當(dāng)于長(zhǎng)笛440分鐘消耗的熱量...120 | |||||
海鮮酸辣湯的做法共17個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/17. 大蔥切絲，胡蘿卜切絲，筍切絲；
2/17. 木耳切絲，香菇切絲，豆腐切絲；
3/17. 魷魚切絲，海參切粗絲或整個(gè)，蝦仁切段或整個(gè)；
4/17. 香菜葉、香蔥葉切碎；
5/17. 胡椒粉和陳醋一起放進(jìn)小碗，攪拌均勻成酸辣汁備用；
6/17. 起炒鍋，下花生油，熱鍋涼油爆炒蔥絲、胡蘿卜絲和香菇絲，至出香味；
7/17. 加入雞湯，燒開(kāi)后下豆腐絲；
8/17. 下筍絲、木耳絲。
9/17. 再次燒開(kāi)，下魷魚絲、海參和蝦仁；
10/17. 沸騰后加入生抽；
11/17. 加入鹽和少許白糖，嘗嘗味道，調(diào)出適合的咸淡味道；
12/17. 待湯水再次沸騰后，下入水淀粉，不要一次加入，少量多次，慢慢調(diào)出自己喜歡的濃稠度；
13/17. 再次沸騰后，隔粗篩下入打散的雞蛋，同時(shí)移動(dòng)粗篩，轉(zhuǎn)出漂亮的蛋花絲；
14/17. 待湯汁再次煮沸后，一次加入調(diào)好的酸辣汁，燒開(kāi)后煮10秒鐘（數(shù)著），關(guān)火。
15/17. 加入幾滴香油；
16/17. 撒上蔥花和香菜末，起鍋！
17/17. 看看！
食材功效信息
豆腐的熱量81千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有解熱毒、和脾胃、治療高血壓等功效；可與海帶 、蛤蜊、鲅魚搭配；與茭白、竹筍、菠菜相克，同食可能會(huì)引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有消食、利尿、防癌等功效；可與卷心菜、黃豆、羊排搭配；與木瓜、櫻桃、山楂干相克，同食可能會(huì)引起不適；
筍的熱量19千卡（每100克）；具有益氣和胃、養(yǎng)肝明目、消食等功效；可與圓白菜、豬腰、海參搭配；與羊排、豆腐、羊肝相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有養(yǎng)血發(fā)胎、預(yù)防癌癥、延緩衰老等功效；可與基圍蝦、黃豆、韭菜搭配；與柿子、地瓜、糖精相克，同食可能會(huì)引起不適；
魷魚的熱量75千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高、鈉鹽含量過(guò)高；具有防治貧血、預(yù)防糖尿病、緩解疲勞等功效；可與雞腿菇、黃瓜、木耳搭配；與茄子、茶葉、番茄醬相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 海鮮酸辣湯熱量881 千卡
- 脂肪15.31 克
- 蛋白質(zhì)68.16 克
- 碳水化合物27.62 克
- 鈉787.2 毫克
- 鈣557 毫克
- 鐵17.85 毫克
- 鉀711 毫克