草莓生日蛋糕的熱量和減肥功效
| 草莓生日蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 總量 | 790克 | 草莓生日蛋糕熱量/卡路里1490千卡 | |||
 熱量1490千卡，相當(dāng)于田徑199分鐘消耗的熱量...450 | |||||
草莓生日蛋糕的做法共28個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/28. 蛋黃和蛋白分離，蛋白先冷藏。
2/28. 牛奶和玉米油及加入蛋黃中的砂糖10克稱好混和。
3/28. 低粉和加入蛋白的砂糖55克稱好。
4/28. 將2的混和物用手動(dòng)打蛋器低速攪打勻。加熱至沸騰后慢慢晃動(dòng)奶鍋大約100圈讓它適當(dāng)降溫。
5/28. 快速篩入低粉。
6/28. 用子刮刀或蛋抽拌勻。
7/28. 分次加入蛋黃，用蛋抽或刮刀拌勻。
8/28. 拌成順滑的蛋黃糊。
9/28. 蛋白加幾滴白醋或檸檬汁，低速打成魚眼泡。
10/28. 分三次加入55克砂糖打成干性，打蛋器頭上有直立的小尖。
11/28. 取1/3蛋白加入蛋黃糊翻拌均勻。
12/28. 把11倒入剩下的2/3蛋白中。
13/28. J字形翻拌均勻成順滑的面糊。
14/28. 面糊倒入模具中，輕磕幾下磕去大氣泡。上火150度，下火160度，55到60分鐘。
15/28. 出爐后立刻摔一下并倒扣至涼后脫模。
16/28. 切成兩到三片。
17/28. 草莓清洗后切成想要的形狀。
18/28. 淡奶油中加入32克砂糖。
19/28. 打成硬挺能裱花程度。
20/28. 取最底下的一片蛋糕，抹上一層奶油。
21/28. 撒上一層草莓，再抹上一層奶油。
22/28. 蓋上一片蛋糕，我的蛋糕只分了兩層，如果三層的話就依次做就行了。
23/28. 用淡奶油抹面。
24/28. 底部圍上一圈草莓。
25/28. 巧克力裝入裱花袋，在熱水中融化后，剪一個(gè)小口，邊擠邊寫字。
26/28. 擠上幾個(gè)花。
27/28. 在花上各放半個(gè)草莓。
28/28. 最后在邊上擠一圈花邊。
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有潤(rùn)肺利咽、防細(xì)菌感染、保護(hù)肝臟等功效；可與菠菜、圓生菜、桂圓搭配；與地瓜、味精、鵝相克，同食可能會(huì)引起不適；
低粉的熱量354千卡（每100克）；具有養(yǎng)心、益腎、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有治療便秘、改善睡眠、養(yǎng)顏等功效；可與黑豆、草莓、桃搭配；與菠菜、白砂糖、菜花相克，同食可能會(huì)引起不適；
玉米油的熱量895千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，富含維生素E；不利含量：飽和脂肪酸含量過(guò)高；具有抗衰老、美容養(yǎng)顏、健體等功效；
草莓的熱量32千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有健脾、潤(rùn)肺生津、治便秘等功效；可與山楂、榛子、冰糖搭配；與豬排、櫻桃、紅薯相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 草莓生日蛋糕熱量1490 千卡
- 脂肪153.71 克
- 蛋白質(zhì)33.74 克
- 碳水化合物145.7 克
- 鈉293.4 毫克
- 鈣445 毫克
- 鐵5.29 毫克
- 鉀656 毫克