貓爪曲奇餅干的熱量和減肥功效
| 貓爪曲奇餅干熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黃油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 28千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 雞蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 271克 | 貓爪曲奇餅干熱量/卡路里1224千卡 | |||
 熱量1224千卡，相當(dāng)于治安490分鐘消耗的熱量...150 | |||||
貓爪曲奇餅干的做法共19個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/19. 準(zhǔn)備好所有材料，稱重備好
2/19. 將低筋面粉和糖粉過篩，并混合均勻
3/19. 黃油切小塊，加入面粉中
4/19. 用手揉搓至無黃油顆粒，這次黃油量比較大，搓出來的面粉比一般做曲奇的面粉濕潤且顆粒大。
5/19. 加入30g雞蛋液
6/19. 用刮刀攪拌均勻成濕潤的面團(tuán)
7/19. 將面團(tuán)分成3份，分別是120g、80g和55g
8/19. 120g面團(tuán)加入8g低筋面粉，揉勻
9/19. 80g面團(tuán)加入8g抹茶粉,揉勻
10/19. 55g面團(tuán)加入8g可可粉，揉勻
11/19. 如果覺得抹茶面團(tuán)和可可面團(tuán)有點(diǎn)干，不能搓成長條，而且容易碎的話,可以一點(diǎn)點(diǎn)加入雞蛋液揉勻，直到面團(tuán)柔軟可以輕易搓成長條狀為止。
12/19. 將原味面團(tuán)分成兩份，每份60g。取一份60g面團(tuán)搟成長條狀，并把抹茶面團(tuán)搓成長條形放在上面，用原味面團(tuán)包裹住
13/19. 剩下的60g原味面團(tuán)平均分為3份，可可面團(tuán)也平均分成3份
14/19. 照樣把原味面團(tuán)搟成長條形，可可面團(tuán)搓成長條形，放在原味面團(tuán)上
15/19. 還是照樣卷起來
16/19. 將面團(tuán)滾圓，蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍30分鐘
17/19. 冷凍好后，從冰箱取出。切成6mm的面片，按1大3小組合成貓爪狀。（可以把小貓爪沾一下雞蛋液再粘在貓掌上，這樣比較牢固。）
18/19. 烤盤鋪油紙，把貓爪餅干排列上去。生的餅干，抹茶顏色很深。
19/19. 烤箱預(yù)熱160度，中層12分鐘即可?？臼斓娘灨?，抹茶的綠色出來啰！
食材功效信息
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有養(yǎng)心、除熱、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有促進(jìn)身體發(fā)育、改善貧血、均衡營養(yǎng)等功效；
糖粉的熱量389千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有去酒毒、潤肺生津、療瘡等功效；
抹茶粉的熱量246千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有消炎止瀉、降脂、美容護(hù)膚等功效；可與國光蘋果、蘋果搭配；與枸杞相克，同食可能會(huì)引起不適；
可可粉的熱量349千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，富含煙酸，富含磷，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有健胃等功效；
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營養(yǎng)信息
- 貓爪曲奇餅干熱量1224 千卡
- 脂肪118.4 克
- 蛋白質(zhì)49.5 克
- 碳水化合物237.07 克
- 鈉196.8 毫克
- 鈣166 毫克
- 鐵3.86 毫克
- 鉀555 毫克