麻婆豆腐的熱量和減肥功效
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| 麻婆豆腐熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 365千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豬肉末 | 克 | 277千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 干貝素 | 克 | 12千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 總量 | 524克 | 麻婆豆腐熱量/卡路里654千卡 | |||
 熱量654千卡，相當(dāng)于高抬腿82分鐘消耗的熱量...480 | |||||
麻婆豆腐的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
豆腐（450克）、豬肉末（70克）、干貝素（適量）、食用油（適量）、豆瓣醬（2大勺）、玉米淀粉（10克）、水（適量）、花椒（5克）
1/14. 豆腐切成塊狀，燒開(kāi)水，放入鍋中燙2分鐘
2/14. 把肉切成肉末
3/14. 撈出燙好的豆腐備用
4/14. 鍋燒熱以后，放入少許油
5/14. 放入肉末下去煸炒
6/14. 炒出香味以后，加入兩大勺豆瓣醬
7/14. 炒出紅油
8/14. 放入花椒，炒出香味
9/14. 加入適量的水
10/14. 水燒開(kāi)以后，放入燙好的豆腐
11/14. 蓋上鍋蓋，讓它燒開(kāi)，滾2分鐘，放入少許干貝素提味。
12/14. 倒入砂鍋內(nèi)
13/14. 玉米淀粉兌一點(diǎn)水成液體，待鍋內(nèi)燒制水變少以后，加入玉米淀粉液體，邊倒邊輕輕攪拌
14/14. 最后灑上蔥花，就可以端出食用了。
食材功效信息
豆腐的熱量81千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有降血壓、生津止渴、益中氣等功效；可與豬血、桂魚(yú)、比目魚(yú) 搭配；與蔥、木耳菜、茭白相克，同食可能會(huì)引起不適；
豬肉末的熱量395千卡（每100克）；具有滋肝陰、解熱毒、止消渴等功效；可與茄子、香菇、魔芋搭配；與香菜、百合、菠菜相克，同食可能會(huì)引起不適；
干貝素的熱量288千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 麻婆豆腐熱量654 千卡
- 脂肪34.56 克
- 蛋白質(zhì)22.76 克
- 碳水化合物17.95 克
- 鈉73.7 毫克
- 鈣186 毫克
- 鐵4.42 毫克
- 鉀435 毫克