黃金芝士面包卷的熱量和減肥功效
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| 黃金芝士面包卷熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 沙拉醬 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 總量 | 153克 | 黃金芝士面包卷熱量/卡路里350千卡 | |||
 熱量350千卡，相當于雪地摩托100分鐘消耗的熱量...210 | |||||
黃金芝士面包卷的做法共8個步驟
食材主料/輔料
金像面包粉（160克）、黃金芝士粉（8克）、奶粉（8克）、水（100克）、表面裝飾：蛋液、白芝麻（適量）、瀝干的罐裝玉米粒（適量）、沙拉醬（適量）、胡椒粉（適量）、鹽（2.5克）、低筋面粉（32克）、細砂糖（32克）、即發(fā)干酵母（2克）、蛋（20克）、黃油（16克）、土豆沙拉餡：土豆泥（200克）、火腿粒（適量）、鹽（適量）
1/8. 將除黃油以外的所有面團原料放在一起，揉至面筋擴展，表面光滑。
2/8. 加入黃油揉至擴展階段后，放溫暖處進行基礎(chǔ)發(fā)酵。
3/8. 基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束，將面團取出，排氣后滾圓，松弛15分鐘。松弛后的面團搟成跟烤盤大小差不多的長方形，放在烤盤上，用叉子叉數(shù)個小洞后，放溫暖濕潤處進行最后發(fā)酵。
4/8. 最后發(fā)酵結(jié)束，表面刷蛋液，灑適量白芝麻。
5/8. 入預(yù)熱180℃的烤箱，中層，上下火，10分鐘。
6/8. 將土豆沙拉泥拌好。
7/8. 出爐后放涼或微溫時，將面包反面向上放置，起頭處隔1.5—2cm左右劃2刀，不劃穿，然后將餡料抹到面包上，后半部分越抹越薄，結(jié)尾處輕輕沾一點就可以了。
8/8. 將面包卷成卷，用烘焙紙包好后靜置10分鐘左右定型后即可切件食用。
食材功效信息
奶粉的熱量484千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：鈉鹽含量過高；具有防治近視、美容養(yǎng)顏、美白等功效；可與甘蔗、香蕉、桃搭配；與金桔、紅糖、烏鱧相克，同食可能會引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
沙拉醬的熱量724千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有促進血液循環(huán)、抗衰老、預(yù)防心腦血管疾病等功效；
胡椒粉的熱量316千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵；具有促消化、消痰解毒、發(fā)汗等功效；
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營養(yǎng)信息
- 黃金芝士面包卷熱量350 千卡
- 脂肪110.4 克
- 蛋白質(zhì)29.5 克
- 碳水化合物117.5 克
- 鈉616.4 毫克
- 鈣2436 毫克
- 鐵9.8 毫克
- 鉀2114 毫克