熘肝尖的熱量和減肥功效
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| 熘肝尖熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 總量 | 250克 | 熘肝尖熱量/卡路里323千卡 | |||
 熱量323千卡，相當(dāng)于騎馬81分鐘消耗的熱量...240 | |||||
熘肝尖的做法共10個(gè)步驟
食材主料/輔料
豬肝（適量）、胡蘿卜，洋蔥，辣椒（適量）、油，黃酒，姜絲，蒜瓣，黑胡椒粉（適量）
1/10. 豬肝洗干凈后切薄片，洋蔥，辣椒切菱形片。
2/10. 豬肝切好之后放進(jìn)清水泡五分鐘后撈出。
3/10. 放入黃酒，淀粉，腌制十分鐘左右。
4/10. 取一小碗，放入生抽，黃酒，黑胡椒粉，蠔油，鹽，白天，米醋調(diào)成碗汁備用。
5/10. 鍋里放水燒開后放入豬肝迅速攪散后撈出。
6/10. 另起鍋，鍋里放油燒熱后放入姜絲和蒜瓣炒香
7/10. 放入洋蔥和胡蘿卜翻炒。
8/10. 翻炒均勻后放入焯好的豬肝翻炒均勻。
9/10. 倒入調(diào)好的碗汁炒勻。
10/10. 最后放入辣椒和味精翻炒均勻即可。
食材功效信息
豬肝的熱量129千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有養(yǎng)血、補(bǔ)肝、補(bǔ)血等功效；可與苦菜、大白菜、青椒搭配；與山楂、山藥、鴿肉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 熘肝尖熱量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白質(zhì)19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 鈉68.6 毫克
- 鈣6 毫克
- 鐵22.6 毫克
- 鉀235 毫克