糖醋里脊的熱量和減肥功效
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| 糖醋里脊熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 里脊 | 克 | 857千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 青江菜 | 克 | 835千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 總量 | 725克 | 糖醋里脊熱量/卡路里2277千卡 | |||
 熱量2277千卡，相當(dāng)于彈風(fēng)琴911分鐘消耗的熱量...150 | |||||
糖醋里脊的做法共10個(gè)步驟
食材主料/輔料
里脊（1塊）、青江菜（五朵）、地瓜粉（少許）、胡椒粉（少許）、鹽（少許）、老陳醋（少許）、白糖（少許）、芝麻（少許）、番茄醬（小量）
1/10. 里脊切片，切正方形長(zhǎng)條。灑上胡椒粉，灑上少許鹽腌制半小時(shí)（入味及增加肉的彈性）
2/10. 青江菜用水燙下擺盤
3/10. 腌好后倒上淀粉（推薦地瓜粉）加少許水抓勻（不建議搞成掛糊1.掛粉少2滴的到處是3平柴）這樣掛粉分布不勻，炸出后口感爽脆
4/10. 油五分熱，一條一條下油炸（不小心手指都伸油里了╮(╯▽╰)╭）輕甩下免圈一起，下后勿馬上翻動(dòng)
5/10. 分次炸，炸好后撈旁邊
6/10. 全部炸完后，油升九分熱復(fù)炸。全部重炸下（讓其更脆及收油）
7/10. 炸好擺盤備用
8/10. 倒掉油，鍋下少許水倒進(jìn)番茄醬，糖，鹽少許，老陳醋（不用醬油顏色紅亮點(diǎn)）
9/10. 水開后倒進(jìn)水淀粉（地瓜粉加點(diǎn)水）順時(shí)針攪拌（別全倒了，一點(diǎn)一點(diǎn)倒差不多就好了）
10/10. 淋在上面（不倒下鍋翻1這樣較脆 2輕沾更能體現(xiàn)味道），灑上點(diǎn)芝麻
食材功效信息
里脊的熱量331千卡（每100克）；具有止消渴、滋補(bǔ)、利二便等功效；可與小白菜、茄子、圓茄子搭配；與甲魚、羊肝、雪梨相克，同食可能會(huì)引起不適；
青江菜的熱量286千卡（每100克）；具有強(qiáng)身健體、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、消腫解毒等功效；
地瓜粉的熱量336千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 糖醋里脊熱量2277 千卡
- 脂肪31.8 克
- 蛋白質(zhì)23.5 克
- 碳水化合物154.9 克
- 鈉550 毫克
- 鈣919 毫克
- 鐵16.2 毫克
- 鉀2431 毫克