蛋皮末火腿花卷的熱量和減肥功效
| 蛋皮末火腿花卷熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 總量 | 434克 | 蛋皮末火腿花卷熱量/卡路里1189千卡 | |||
 熱量1189千卡，相當(dāng)于做頭發(fā)476分鐘消耗的熱量...150 | |||||
蛋皮末火腿花卷的做法共22個步驟
食材主料/輔料
1/22. 先來餡料，雞蛋末和火腿末，做法就是把雞蛋打散后煎成蛋皮，晾涼后切成末，火腿直接切末即可。
2/22. 先看原色花卷的做法：
面粉里加點鹽和糖，拌勻。
3/22. 酵母粉用溫水或者溫牛奶化開。
4/22. 慢慢倒進(jìn)面粉里，邊倒邊用筷子攪成絮狀。
5/22. 揉成面團(tuán)，蓋好放室溫發(fā)酵。
6/22. 將發(fā)好的面團(tuán)揉勻后，搟成長方形薄片。
7/22. 將薄片的一半刷油，撒上火腿末，向中間卷成條狀。
8/22. 將面片反過來，在另一半面片上刷油，撒上蛋皮末。
9/22. 向中間卷成雙卷。
10/22. 將雙卷切片，厚度約1厘米。
11/22. 斷面向上，用筷子夾成花朵狀，花卷生坯就做好了。
12/22. 紫色花卷的做法：
紫甘藍(lán)洗凈后切小塊，放料理機(jī)里加清水打成汁，水不要放太多，以料理機(jī)能順暢轉(zhuǎn)動為宜。
13/22. 面粉里加點鹽和糖，拌勻。
14/22. 再加入酵母粉拌勻。因為是用紫甘藍(lán)汁和面，所以酵母粉就直接加在面粉里了。
15/22. 倒進(jìn)紫甘藍(lán)汁合成面團(tuán)。
16/22. 揉成面團(tuán)，蓋好放室溫發(fā)酵。
17/22. 將發(fā)好的面團(tuán)揉勻后，搟成長方形薄片。
18/22. 將薄片的一半刷油，撒上火腿末，向中間卷成條狀。
19/22. 將面片反過來，在另一半面片上刷油，撒上蛋皮末。
20/22. 向中間卷成雙卷。
21/22. 將雙卷切片，厚度約1厘米。
22/22. 斷面向上，用筷子夾成花朵狀，花卷生坯就做好了。
食材功效信息
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有止渴、益精氣、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有預(yù)防癌癥、潤肺利咽、增強(qiáng)皮膚潤滑等功效；可與菠菜、黃豆、干辣椒搭配；與地瓜、豆奶、紅薯相克，同食可能會引起不適；
火腿的熱量104千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：鈉鹽含量過高；具有滋腎填精、健脾開胃、生津益血等功效；可與蘿卜、山楂、蘑菇搭配；與菊花、鵪鶉、香菜相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 蛋皮末火腿花卷熱量1189 千卡
- 脂肪15.81 克
- 蛋白質(zhì)36.86 克
- 碳水化合物71.72 克
- 鈉1094 毫克
- 鈣66 毫克
- 鐵3.05 毫克
- 鉀406 毫克