
| 果醬三明治蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 檸檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 黃油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 草莓汁 | 克 | 50千卡 | 50千卡 | 13克 | 12克 |
| 總量 | 782克 | 果醬三明治蛋糕熱量/卡路里1395千卡 | |||

1/19. 草莓料理機(jī)中打成汁

2/19. 蛋黃中加20克糖,攪拌均勻后加入黃油充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>

3/19. 然后加入草莓汁

4/19. 攪拌均勻

5/19. 篩入低筋粉

6/19. 攪拌成蛋黃糊。

7/19. 蛋白中加入檸檬汁

8/19. 分三次加入糖粉把蛋白打發(fā)至濕性發(fā)泡,提前打蛋器有稍微下彎的三角,或者直直的三角也可以。

9/19. 取約1/3的蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻,

10/19. 再倒回到剩余的蛋白中

11/19. 翻拌均勻。

12/19. 把翻拌好的蛋糕糊入模,我用了兩個(gè)6寸的模具和一個(gè)小的模具,總共做了三個(gè)

13/19. 烤箱160度預(yù)熱10分鐘,入烤箱烤40分鐘。

14/19. 烤好的蛋糕倒扣,晾涼后脫模

15/19. 用一個(gè)心形的蛋糕坯,均勻的橫切成4片

16/19. 分別涂抹上丘比草莓醬和芒果醬,本來(lái)打算用藍(lán)莓醬的,結(jié)果發(fā)現(xiàn)不夠了,就改用了自制的芒果醬

17/19. 淡奶油加入糖粉

18/19. 打發(fā)

19/19. 然后把幾片涂抹了果醬的蛋糕疊加,最上面用淡奶油裝飾,最后放上幾個(gè)新鮮草莓??瓷先ゲ诲e(cuò)吧。
雞蛋的熱量143千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀,富含蛋白質(zhì);不利含量:膽固醇含量過(guò)高;具有解熱煩、潤(rùn)肺利咽、滋陰潤(rùn)燥等功效;可與基圍蝦、干貝、玉米搭配;與田雞、豆?jié){、紅薯相克,同食可能會(huì)引起不適;
低筋粉的熱量354千卡(每100克);具有養(yǎng)心、除熱、益腎等功效;與枇杷相克,同食可能會(huì)引起不適;
草莓汁的熱量50千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含蛋白質(zhì);
白糖的熱量392千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有除口臭、療瘡、潤(rùn)肺生津等功效;可與南瓜子、番茄、楊桃搭配;與茶葉、海蜇皮相克,同食可能會(huì)引起不適;
檸檬的熱量35千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有抗菌消炎、清熱化痰、生津解暑等功效;可與三文魚、蜂蜜、馬蹄搭配;與牛奶、山楂干、山楂+牛奶相克,同食可能會(huì)引起不適;