韭菜盒子的熱量和減肥功效

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韭菜盒子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
蝦皮	克	70千卡	153千卡	30.7克	2.2克
韭菜	克	60千卡	25千卡	2.089999克	0.81克
豬肉	克	1067千卡	395千卡	14.6克	30.8克
總量	625克	韭菜盒子熱量/卡路里1296千卡
熱量1296千卡，相當(dāng)于踢鍵子259分鐘消耗的熱量...300

韭菜盒子的做法共16個(gè)步驟

食材主料/輔料

雞蛋（2個(gè)）、蝦皮（適量）、豬肉（1兩）、韭菜（2兩）、面粉（200克）、醬油（適量）、大蒜（1瓣）、食用油（適量）、蔥（適量）、蠔油（1湯勺）

1/16. 首先開(kāi)始面團(tuán)的制作。面粉200克倒入和面盆中，輕輕搖晃面盆，使面粉能均勻置于面盆底部。

2/16. 大約三分之二的面粉中倒入200克左右的沸水用小鏟攪拌成團(tuán)。（不要用手活，會(huì)燙手）

3/16. 其余三分之一的面粉用50克左右的涼水活成團(tuán)。

4/16. 此時(shí)就可以將步驟2和3的兩團(tuán)用手活在一起成軟軟的光滑面團(tuán)，放盆中靜置，面盆上蓋蓋或鋪上保鮮膜。

5/16. 接下來(lái)準(zhǔn)備餡。先將韭菜摘好洗凈，放在一邊，等待水分瀝干的過(guò)程。先把雞蛋打散，炒好。如果炒鍋不是很精貴，在雞蛋凝固的過(guò)程中，用打蛋器在鍋內(nèi)攪拌，很容易形成很小塊的雞蛋。

6/16. 切好肉沫，蔥沫，蒜沫。鍋內(nèi)放適量的油，蔥蒜爆香，放肉沫翻炒，待肉沫顏色，放適量醬油翻炒，炒熟后和雞蛋放一起即可。

7/16. 韭菜瀝干后，切碎沫，放到雞蛋和肉沫中，加一小把洗凈的蝦皮。

8/16. 放入一勺蠔油，將韭菜雞蛋肉沫蝦皮攪拌均勻。

9/16. 將面團(tuán)取出，揉搓面團(tuán)成條狀，分成6份。

10/16. 搟面皮。不要搟太薄，2毫米左右厚度即可。

11/16. 將餡薄薄的抹在一半面皮上。

12/16. 將面皮和上。

13/16. 將邊緣捏幾下。生的韭菜盒子做好了。

14/16. 不粘鍋內(nèi)放油，小火煎韭菜盒子。

15/16. 煎至兩面略黃，鍋上蓋蓋燜30秒-1分鐘，鮮美的韭菜盒子就可以出鍋嘍。

16/16. 這些面和餡，做了6個(gè)韭菜盒子，供一家三口吃剛好，吃的時(shí)候要小心，可能會(huì)產(chǎn)生少量湯汁，不要滴到身上，也不熬燙到小朋友。

食材功效信息

雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有保護(hù)肝臟、潤(rùn)肺利咽、解熱煩等功效；可與菠菜、干貝、絲瓜搭配；與糖精、鵝肉、甲魚(yú) 相克，同食可能會(huì)引起不適；

蝦皮的熱量153千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高、鈉鹽含量過(guò)高；具有預(yù)防高血壓、治療高血壓、降血壓等功效；可與小白菜、南瓜、白菜搭配；與菠菜、棗、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；

豬肉的熱量395千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有潤(rùn)肌膚、滋肝陰、補(bǔ)鈣等功效；可與菜花、蕓豆、大白菜搭配；與鴨梨、牛排、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；

韭菜的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀，富含鐵；具有腎虛陽(yáng)痿、益肝健胃、散瘀等功效；可與黃豆芽、綠豆芽、墨魚(yú)搭配；與蜂蜜、蝦皮、牛里脊相克，同食可能會(huì)引起不適；