宮保雞丁的熱量和減肥功效
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| 宮保雞丁熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞胸肉 | 克 | 200千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 大蔥 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 總量 | 253克 | 宮保雞丁熱量/卡路里366千卡 | |||
 熱量366千卡，相當(dāng)于背包旅行52分鐘消耗的熱量...420 | |||||
宮保雞丁的做法共18個(gè)步驟
食材主料/輔料
雞胸肉（150克）、花生米（50克）、大蔥（1根）、食用油（2湯匙）、鹽（1小勺）、醋（2湯匙）、生抽（1湯匙）、料酒（2湯匙）、淀粉（2小勺）、郫縣豆瓣醬（1湯匙）、綿白糖（1小勺）
1/18. 雞胸肉切丁，用2湯匙料酒和半小勺鹽抓勻，腌15分鐘，
2/18. 花生米用油炒熟，
3/18. 調(diào)一碗汁：1小勺白糖，2湯匙醋，1湯匙 生抽，半小勺鹽，攪拌均勻，
4/18. 大蔥切成小段，
5/18. 腌好的雞胸肉，炒前加2小勺油和2小勺淀粉抓勻，
6/18. 平底鍋中倒一層底油，中火加熱，下雞胸肉丁劃散，
7/18. 炒至雞胸肉變白后關(guān)火，
8/18. 將炒雞胸肉丁剩余的油倒入炒鍋，中火加熱，下1湯匙郫縣豆瓣醬翻炒，至炒出紅油，
9/18. 下雞胸肉丁翻炒，
10/18. 下蔥段翻炒，
11/18. 倒入碗汁，
12/18. 大火收湯，
13/18. 倒入花生仁，
14/18. 翻炒均勻后關(guān)火，出鍋裝盤。
15/18. 成品圖1
16/18. 成品圖2
17/18. 成品圖3
18/18. 成品圖4
食材功效信息
雞胸肉的熱量133千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有強(qiáng)筋壯骨、止白帶、補(bǔ)虛健胃等功效；可與茼蒿、油菜、豇豆搭配；與芹菜、芥末醬、鯉魚相克，同食可能會(huì)引起不適；
花生米的熱量298千卡（每100克）；具有潤(rùn)肺化痰、降血壓、抗老化等功效；可與紅棗、南瓜子、豆?jié){搭配；與蕨菜、河蟹、黃瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
大蔥的熱量33千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抑菌、壯陽(yáng)補(bǔ)陰、解毒調(diào)味等功效；可與北極蝦、明蝦、兔肉搭配；與大蒜、楊梅、棗相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 宮保雞丁熱量366 千卡
- 脂肪26.6 克
- 蛋白質(zhì)33.1 克
- 碳水化合物22 克
- 鈉42.9 毫克
- 鈣40 毫克
- 鐵4.7 毫克
- 鉀872 毫克