草莓芒果慕斯蛋糕的熱量和減肥功效
| 草莓芒果慕斯蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 草莓 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 總量 | 878克 | 草莓芒果慕斯蛋糕熱量/卡路里2019千卡 | |||
 熱量2019千卡，相當(dāng)于槌球808分鐘消耗的熱量...150 | |||||
草莓芒果慕斯蛋糕的做法共36個步驟
食材主料/輔料
1/36. 準(zhǔn)備好戚風(fēng)蛋糕兩個
2/36. 橫面切片備用
3/36. 吉利丁片剪碎后用牛奶泡軟
4/36. 芒果去皮取出果肉
5/36. 用料理機將芒果打成果泥
6/36. 泡吉利丁片的牛奶隔水加熱至吉利丁片完全融化入牛奶中
7/36. 取四分之一以上融化好的牛奶加入芒果泥中攪拌均勻備用。
8/36. 草莓洗凈后擦干水份，切去根部葉子，再對半切開
9/36. 打蛋盆中倒入600ml左右的淡奶油，加入細(xì)砂糖
10/36. 坐入冰水中用打蛋器低速打發(fā)
11/36. 淡奶油打發(fā)至出現(xiàn)紋路后仍然可勉強流動狀態(tài)即可。
12/36. 取四分之一左右奶油，加入芒果泥中
13/36. 將奶油和芒果泥攪拌均勻即成芒果味慕斯液。
14/36. 剩余的奶油加入到剩余的牛奶中攪拌均勻，即成原味慕斯液。
15/36. 8寸方形的活底蛋糕模，四周放入切半的草莓，切面貼在模具壁上。
16/36. 將方形的蛋糕片四周剪去約1厘米寬
17/36. 取一片蛋糕片放進模具中間
18/36. 倒入原味的慕斯液，蓋住蛋糕片即可
19/36. 放上第二片蛋糕片繼續(xù)倒入原味的慕斯液
20/36. 最后放入第三片蛋糕片，并將慕斯液倒?jié)M模具。放入冰箱冷藏6小時左右。
21/36. 心形的6寸蛋糕片剪去邊緣1厘米左右寬
22/36. 取一片蛋糕片放入6寸心形活底模具中間
23/36. 倒入適量芒果味的慕斯液
24/36. 倒?jié)M模具后放入冰箱冷藏6小時左右。
25/36. 約100毫升的淡奶油倒入打蛋盆中加細(xì)砂糖打發(fā)
26/36. 打發(fā)至硬性奶油狀態(tài)
27/36. 取出冷藏好的方形慕斯，模具下放一個稍微高點的杯子。用吹風(fēng)機在模具四周吹一圈。
28/36. 即可輕松脫模
29/36. 心形慕斯也用吹風(fēng)機吹一圈
30/36. 輕松脫模
31/36. 小心的將兩個慕斯蛋糕的底片拿掉，轉(zhuǎn)移到墊板上
32/36. 裱花袋中放入中號菊花嘴，裝入打發(fā)好的奶油
33/36. 在方形慕斯蛋糕四個角落擠上奶油以便固定住草莓
34/36. 再在四周擠上花紋，心形蛋糕上用芒果切片后裝飾成花朵。再放上巧克力花裝飾。
35/36. 再放上裝飾片，成品基本就完成了
36/36. 再來一張。
食材功效信息
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有改善視力、美容、改善睡眠等功效；可與蜂蜜、桃、草莓搭配；與西蘭花、番茄醬、巧克力相克，同食可能會引起不適；
淡奶油的熱量873千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸；不利含量：膽固醇含量過高；具有治便秘、保護眼睛、預(yù)防便秘等功效；
芒果的熱量60千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有明目、治療便秘、祛痰止咳等功效；可與雞肉、豬肉搭配；與食鹽、精鹽、大蔥相克，同食可能會引起不適；
草莓的熱量32千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有滋補調(diào)理、利尿、預(yù)防痔瘡等功效；可與冰糖、玉米、橙子搭配；與地瓜、紅薯、豬排相克，同食可能會引起不適；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有療瘡、保肝解毒、去酒毒等功效；可與南瓜子、楊桃、香瓜搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 草莓芒果慕斯蛋糕熱量2019 千卡
- 脂肪100.98 克
- 蛋白質(zhì)94.7 克
- 碳水化合物126.86 克
- 鈉308.6 毫克
- 鈣308 毫克
- 鐵1.8 毫克
- 鉀787 毫克