母雞

( mǔ jī )

分享到：

簡(jiǎn)介老母雞的補(bǔ)益之功效更高，許多久病、瘦弱之人用來補(bǔ)身，尤其是畏寒風(fēng)重，虛不受補(bǔ)者，老母雞不但能補(bǔ)氣補(bǔ)血，還可祛風(fēng)。按照一般人的習(xí)慣，多喜歡吃鮮嫩的雞項(xiàng)（指未生過雞蛋的雌雞)，不愛吃肉粗骨硬的老母雞。但從祛風(fēng)補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效來看，母雞愈老，功效越好。因?yàn)槔夏鸽u肉多，鈣質(zhì)多，用文火熬湯，最適宜貧血患者及孕婦、產(chǎn)婦和消化力弱的人補(bǔ)養(yǎng)。

母雞別名：	雞項(xiàng)
母雞功效：	益氣、補(bǔ)精、添髓、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨、益五臟、補(bǔ)虛損、調(diào)月經(jīng)、止白帶、補(bǔ)虛填精、補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、溫中益氣、補(bǔ)精填髓
母雞用于：	泄瀉、頭暈、心悸、消渴、水腫、遺精、耳聾、耳鳴、小便數(shù)頻、虛勞瘦弱、中虛食少、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少
母雞禁忌：	感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。
母雞適宜：	一般人群均可食用。老人、病人、體弱者更宜食用。

母雞（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量256(千卡)
碳水化合物5.8(克)
維生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
維生素E1.34(毫克)
維生素A(視黃醇)139(IU)
維生素B2(核黃素)0.04(毫克)
蛋白質(zhì)20.3(克)
脂肪16.8(克)
膽固醇166(毫克)
鈉鹽62.2(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)8.8(毫克)
鈣2(毫克)
鐵1.2(毫克)
鎂16(毫克)
磷120(毫克)
鉀275(毫克)
鈉62.2(毫克)
鋅1.46(毫克)
銅0.09(毫克)
錳0.04(毫克)

母雞的營養(yǎng)成分查詢：100克母雞的熱量含量256千卡，100克母雞的碳水化合物含量5.8克，100克母雞的維生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克母雞的維生素E含量1.34毫克，100克母雞的維生素A(視黃醇)含量139IU，100克母雞的維生素B2(核黃素)含量0.04毫克，100克母雞的蛋白質(zhì)含量20.3克，100克母雞的脂肪含量16.8克，100克母雞的膽固醇含量166毫克，100克母雞的鈉鹽含量62.2毫克，100克母雞的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量8.8毫克，100克母雞的鈣含量2毫克，100克母雞的鐵含量1.2毫克，100克母雞的鎂含量16毫克，100克母雞的磷含量120毫克，100克母雞的鉀含量275毫克，100克母雞的鈉含量62.2毫克，100克母雞的鋅含量1.46毫克，100克母雞的銅含量0.09毫克，100克母雞的錳含量0.04毫克

母雞GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評(píng)價(jià)：膽固醇含量過高