
| 涼拌冰草熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 冰草 | 克 | 68千卡 | 34千卡 | 3.00克 | 0克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 檸檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 總量 | 859克 | 涼拌冰草熱量/卡路里911千卡 | |||

1/4. 冰草洗干凈。

2/4. 辣椒切成小塊。

3/4. 調(diào)涼拌汁,將陳醋、生抽、糖、芝麻油混合,加上拍碎的蒜頭、切好的辣椒、檸檬等。我用的是之前剩下的,具體配方可以參見之前的菜譜《涼拌海蜇頭》。

4/4. 裝盤。裝盤的適合可以根據(jù)個人口味淋上芝麻油或者辣椒油。
冰草的熱量34千卡(每100克);具有補充營養(yǎng)、解渴等功效;
辣椒的熱量295千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素E,富含維生素B1,富含磷,富含鉀,富含鐵,富含鋅,富含蛋白質(zhì);具有健脾胃、防感冒、幫助消化等功效;可與豆腐、苦瓜、海蝦搭配;與南瓜、羊肝、黃瓜相克,同食可能會引起不適;
檸檬的熱量35千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有增強免疫力、抗菌消炎、開胃醒脾等功效;可與雞肉、蜂蜜、馬蹄搭配;與山楂+牛奶、橘子、牛奶相克,同食可能會引起不適;
大蒜的熱量128千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含維生素B1,富含磷,富含鉀,富含鐵,富含蛋白質(zhì);具有防癌癥、幫助消化、降血糖等功效;可與洋蔥、馬齒莧、豬肉搭配;與雞肉、草菇、雞胸肉相克,同食可能會引起不適;