紅燒豬蹄的熱量和減肥功效
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| 紅燒豬蹄熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 黃豆 | 克 | 414千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 總量 | 793克 | 紅燒豬蹄熱量/卡路里2164千卡 | |||
 熱量2164千卡，相當于開車1082分鐘消耗的熱量...120 | |||||
紅燒豬蹄的做法共10個步驟
食材主料/輔料
豬蹄（2個）、黃豆（120克）、花椒（10棵）、香葉（2克）、八角（2個）、冰糖（80克）、老抽（15毫升）、鹽（3克）、料酒（10毫升）
1/10. 準備兩個豬蹄，清洗入涼水，燒開汆燙血水后，撈出，用溫水沖洗干凈備用
2/10. 準備香料
3/10. 熱鍋涼油炒香
4/10. 放入豬蹄，加入老抽翻炒
5/10. 加入熱水，沒過豬蹄，加入料酒。水沸后，換入湯鍋慢燉。
6/10. 水沸后加入冰糖。大火煮開后，中小火燜燉30分鐘。
7/10. 此時，加入已浸泡一晚上的黃豆，大火燒開后，中小火繼續(xù)燜燉30分鐘。
8/10. 將燜好的豬蹄黃豆倒入炒鍋，大火燒開，不斷翻拌。
9/10. 熬至湯汁濃稠，即可關(guān)火。
10/10. 裝盤食用。
食材功效信息
豬蹄的熱量260千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有健腰膝、美容、養(yǎng)顏等功效；可與花生、魷魚、茭白搭配；與杏仁、黃豆、梨相克，同食可能會引起不適；
黃豆的熱量345千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有補血、催乳、減少骨丟失等功效；可與雞蛋、小米面、花生搭配；與核桃、豬血、洋蔥相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 紅燒豬蹄熱量2164 千卡
- 脂肪21.4 克
- 蛋白質(zhì)44.6 克
- 碳水化合物60.7 克
- 鈉113 毫克
- 鈣199 毫克
- 鐵8.11 毫克
- 鉀1096 毫克