涼拌菠菜雞蛋粉絲的熱量和減肥功效
| 涼拌菠菜雞蛋粉絲熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 51千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 粉絲 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 總量 | 465克 | 涼拌菠菜雞蛋粉絲熱量/卡路里474千卡 | |||
 熱量474千卡，相當(dāng)于騎腳踏車155分鐘消耗的熱量...184 | |||||
涼拌菠菜雞蛋粉絲的做法共23個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/23. 菠菜洗凈切段。
2/23. 焯水：鍋里放水燒開放入菠菜，切記先放菠菜莖30秒，再放菠菜葉部分，這樣能保證菠菜莖和葉熟度同步。
3/23. 焯好的菠菜過涼水，沖兩遍吧，這樣菠菜涼了就是綠色的，如果溫度過高就會(huì)變成深色了不好看，影響美觀，待涼后把菠菜多余的水分賺掉，最后就是這個(gè)效果了。
4/23. 粉絲：用焯菠菜的開水盛到容器里，把粉絲放進(jìn)去，泡3-5分鐘即可，過涼水。
5/23. 攥完水的菠菜打散還是挺多的。
6/23. 菠菜和粉絲放一起啦。
7/23. 攤雞蛋餅：打雞蛋的步驟忘記拍照了，三個(gè)雞蛋打到碗里，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，打散。（雞蛋里放鹽這樣雞蛋就沒有那么粘稠，攤的時(shí)候好攤哦。開火上平底鍋（炒菜鍋都可以的）放一點(diǎn)油。油量。
8/23. 用刷子把油刷開，如果沒有刷子，用廚房紙巾也可以（一小塊哦，把油吸紙上，把鍋底涂抹均勻就行）.
9/23. 全程都是中火哦，過熱了倒入一個(gè)雞蛋的量，馬上鍋在火上轉(zhuǎn)圈，這樣雞蛋餅就是薄薄的圓形了。
10/23. 攤雞蛋餅可以翻面可以不翻面，不會(huì)弄的就不用翻面，如果熟了能看出來哦，我翻面了，呵呵。
11/23. 3個(gè)雞蛋餅都攤好了，放在案板上摞一塊切三刀，如圖。
12/23. 切好的在摞起來，
13/23. 切成小條，如圖即可。
14/23. 菠菜雞蛋粉絲都放一起了。
15/23. 蠔油（炒菜的量）香油（適當(dāng)可以多放一些）鹽（少放：因?yàn)殡u蛋里放了點(diǎn)鹽，蠔油和涼拌汁是咸的）
16/23. 2-3瓣大蒜拍扁，切碎。
17/23. 這就是涼拌汁，如果親們沒有也可以不放，不會(huì)影響口感哦。我以前就是不放的，最近才買到?jīng)霭柚?。呵呵?/p>
18/23. 放一點(diǎn)點(diǎn)白糖，砂糖和綿白糖都可以的，糖是提鮮的哦。
19/23. 醋，喜歡吃醋的朋友可以放，放多少自己酌情處理哦。我只放了一點(diǎn)點(diǎn)。不喜歡的朋友可以不放哦。
20/23. 香菜切碎即可，不愛吃香菜的可以少放一點(diǎn)點(diǎn)哦。把香菜末放在容器的邊緣（為了不讓辣椒油澆在香菜上，香菜可以澆完辣椒油再放哦）
21/23. 開始炸辣椒油。油量是炒菜的一半。
22/23. 呆鍋輕微冒煙，辣椒變偏黑色即可。
23/23. 關(guān)火收鍋，馬上把熱辣椒油澆到有蒜的地方（對了出來香菜，所有調(diào)料都放在一個(gè)部位，澆油的時(shí)候能澆到哦）（備注）涼菜是什么時(shí)候吃什么時(shí)候拌好，不要提前拌好哦，現(xiàn)吃現(xiàn)拌最好，味道最好哦）
食材功效信息
菠菜的熱量17千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有抗衰老、清潔皮膚、促進(jìn)生長發(fā)育等功效；可與海帶、茄子、雞蛋搭配；與帶魚、絲瓜、黃瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有保護(hù)肝臟、預(yù)防動(dòng)脈硬化、解熱煩等功效；可與銀魚、絲瓜、玉米搭配；與桔子、豆奶、紅薯相克，同食可能會(huì)引起不適；
粉絲的熱量338千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鐵；具有暖胃、益氣、養(yǎng)胃等功效；可與菠菜搭配；
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營養(yǎng)信息
- 涼拌菠菜雞蛋粉絲熱量474 千卡
- 脂肪9.91 克
- 蛋白質(zhì)14.61 克
- 碳水化合物87.77 克
- 鈉173.3 毫克
- 鈣139 毫克
- 鐵8.98 毫克
- 鉀470 毫克