大閘蟹的熱量62千卡（每100克）；具有提高免疫力、緩沖貧血、降血壓等功效；可與枸杞、蘆筍、冬瓜搭配；與梨、甜瓜、柿子相克，同食可能會引起不適；

蔥油的熱量900千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有預防高血壓、促進消化、降低膽固醇等功效；

蒸魚豉油的熱量40千卡（每100克）；具有防癌、促進食欲、降低膽固醇等功效；

香醋的熱量91千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高；具有防衰老、護肝、促消化等功效；可與姜、桑葚、豬骨搭配；與小米、水芹菜、羊骨相克，同食可能會引起不適；

姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有殺菌、解毒、發(fā)汗解表等功效；可與牛腩、牛肉、慈姑搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會引起不適；