煎黑椒牛排的熱量和減肥功效
| 煎黑椒牛排熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 西蘭花 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 小西紅柿 | 克 | 60千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 總量 | 373克 | 煎黑椒牛排熱量/卡路里88千卡 | |||
 熱量88千卡，相當于打籃球15分鐘消耗的熱量...360 | |||||
煎黑椒牛排的做法共10個步驟
食材主料/輔料
1/10. 今天用了西冷牛排，提前一天從冰箱拿出來放冷藏室解凍
2/10. 解凍的牛排再放室內(nèi)回溫大約1小時，然后用廚房紙吸干表面水分
3/10. 我做牛排喜歡簡單調(diào)味，所以就直接用了一點酷克壹佰的黑椒牛排醬粉，均勻的涂抹了表面，腌制半小時。這個調(diào)料還可以熬制成黑椒醬用，我這次沒有熬，這樣做簡單但一點不失牛肉的美味
4/10. 在腌制好的牛排表面用軟化的黃油均勻涂抹一層
5/10. 煎牛排之前把盤中放入烤箱100度加熱，這樣醒牛排的時候不會讓牛排驟然遇冷，牛排的口感和味道都會保持的更好。
6/10. 我用的鐵煎鍋，個人覺得鐵的厚煎鍋煎牛排效果最好，可以燒熱到需要的溫度。把鍋燒到180--200度，這個溫度的把握可以在燒的時候放一點色拉油在鍋里，待燒至油冒煙基本就是180度了，然后放入牛排，煎大約半分鐘
7/10. 高溫會是牛排表面快速收縮變色，然后翻面加入少許黃油再煎半分鐘，之后轉小火在兩面共煎3--4分鐘，手指按壓牛排的嫩度，我一般是煎到5--6分熟，這樣熱盤中再醒一會兒剛好的7--8分熟，口感嫩，而且符合家人的喜好。
8/10. 煎好的牛排移到熱盤中，立即包裹錫紙，醒5分鐘左右
9/10. 醒牛排的時間，利用鍋中底油煎西蘭花和小西紅柿煎好后把離火，放至溫熱的狀態(tài)
10/10. 把醒好的牛排移入溫熱的鍋中，上桌享用吧
食材功效信息
西蘭花的熱量28千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有增強免疫力、防癌、減肥等功效；可與枸杞、平菇、雞肉搭配；與牛奶相克，同食可能會引起不適；
小西紅柿的熱量22千卡（每100克）；具有治療高血壓、清熱解毒、清熱生津等功效；可與菜花、三文魚、圓白菜搭配；與螃蟹、紅薯、豬肝相克，同食可能會引起不適；
