魚香肉絲的熱量和減肥功效
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| 魚香肉絲熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬里脊肉 | 克 | 497千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黑木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 青椒 | 克 | 4千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 總量 | 220克 | 魚香肉絲熱量/卡路里514千卡 | |||
 熱量514千卡，相當(dāng)于跳舞107分鐘消耗的熱量...288 | |||||
魚香肉絲的做法共22個(gè)步驟
食材主料/輔料
豬里脊肉（150克）、嫩筍（100克）、黑木耳（50克）、青椒（20克）、水淀粉（50克）、料酒（10克）、郫縣豆瓣醬（20克）、白糖（5克）、醋（10克）、生抽（15克）、家樂雞粉（20克）、蠔油（20克）、食用油（30克）、蔥花（10克）、姜（10克）、蒜末（10克）
1/22. 里脊肉切絲
2/22. 里脊肉切絲
3/22. 加料酒 水淀粉
4/22. 攪拌均勻后腌制5分鐘
5/22. 將蔥末放入碗中
6/22. 加入生抽 醋 糖
7/22. 耗油 攪拌均勻后備用，即調(diào)味汁
8/22. 熱油鍋
9/22. 倒入肉絲煸炒
10/22. 等變色后裝碗備用
11/22. 等變色后裝碗備用
12/22. 重啟油鍋
13/22. 倒入蒜末 姜末
14/22. 加入郫縣豆瓣醬
15/22. 煸香后加入肉絲一起翻炒
16/22. 再倒入青椒 嫩筍
17/22. 和木耳
18/22. 翻炒片刻
19/22. 加入調(diào)味汁翻炒
20/22. 等到湯汁稍微變粘稠時(shí)，加入雞粉迅速翻炒
21/22. 裝盤即可
22/22. 終于大功告成了，色澤紅艷，肉質(zhì)鮮嫩
食材功效信息
豬里脊肉的熱量331千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有滋陰、生津液、補(bǔ)虛等功效；可與蒜、蕓豆、菜花搭配；與香菜、蕎麥、杏仁相克，同食可能會(huì)引起不適；
黑木耳的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有抗癌、治療便秘、防癌等功效；可與豇豆、棗（鮮）、海蜇搭配；與鴨肉、鴨翅、蘿卜相克，同食可能會(huì)引起不適；
青椒的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有解熱、促進(jìn)血液循環(huán)、防感冒等功效；可與鱔魚、紫甘藍(lán)、兔肉搭配；與秋黃瓜、黃瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 魚香肉絲熱量514 千卡
- 脂肪31.04 克
- 蛋白質(zhì)16.08 克
- 碳水化合物13.25 克
- 鈉99.5 毫克
- 鈣41 毫克
- 鐵2.32 毫克
- 鉀529 毫克