小籠包的熱量和減肥功效

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小籠包熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
圓白菜	克	50千卡	22千卡	1.5克	0.2克
豬肉餡	克	617千卡	227千卡	18.22克	14.79克
總量	498克	小籠包熱量/卡路里667千卡
熱量667千卡，相當(dāng)于鄉(xiāng)村舞148分鐘消耗的熱量...270

小籠包的做法共10個(gè)步驟

食材主料/輔料

發(fā)面（適量）、圓白菜（適量）、豬肉餡（適量）、蔥姜水（適量）、鹽（適量）、生抽（適量）、蠔油（適量）、香油（適量）、炸醬（適量）

1/10. 將圓白菜洗凈去老皮，切絲剁碎，放少許鹽腌漬5分鐘。

2/10. 肉餡中加入香油、蠔油、生抽各2勺、鹽少許、蔥姜水，拌勻腌制15分鐘。

3/10. 再調(diào)入炸醬攪勻。

4/10. 圓白菜用屜布包裹攥干水分備用。

5/10. 肉餡中放入圓白菜餡攪拌至上勁。

6/10. 把松弛好的發(fā)面團(tuán)再揉幾下，切成劑子；用面杖搟成圓形皮。

7/10. 包入餡料，捏成包子生坯。

8/10. 盡量保持包子生坯子大小一致。

9/10. 將包子生坯擺放小籠內(nèi),再發(fā)酵約10－20分鐘，開(kāi)火蒸。

10/10. 大火蒸開(kāi)后轉(zhuǎn)小火15分鐘。關(guān)火后燜2-3分鐘再打開(kāi)鍋蓋。

食材功效信息

圓白菜的熱量22千卡（每100克）；具有益心力、利臟器、清熱止痛等功效；可與豬肉、蝦仁、辣椒搭配；與黃瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；

豬肉餡的熱量227千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高、飽和脂肪酸含量過(guò)高；具有潤(rùn)腸胃、潤(rùn)燥、解熱毒等功效；可與紫菜、銀耳、大蒜搭配；與何首烏、杏仁、基圍蝦相克，同食可能會(huì)引起不適；