關(guān)東煮的熱量和減肥功效
| 關(guān)東煮熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 魔芋 | 克 | 4千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 海帶 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白蘿卜 | 克 | 7千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉餡 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 蟹棒 | 克 | 90千卡 | 123千卡 | 9克 | 0.6克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鹵汁 | 克 | 755千卡 | 203千卡 | 4.2克 | 2克 |
| 總量 | 1310克 | 關(guān)東煮熱量/卡路里2612千卡 | |||
 熱量2612千卡，相當(dāng)于吃東西1741分鐘消耗的熱量...90 | |||||
關(guān)東煮的做法共22個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/22. 鍋煮水 加入大米 一起去煮
2/22. 把白蘿卜切大塊 （大概2cm 這樣才有口感） 把皮削光
3/22. 把蘿卜切十字花刀 如圖 放便入味 不用太深 切入一半就好了
4/22. 倒入有米的鍋一起煮 跟大米一起煮那蘿卜是意想不到的甜呢
5/22. 中火煮個(gè)五分鐘 會(huì)變得有點(diǎn)透 就拿起放一邊備用
6/22. 把魔芋切長(zhǎng)方形 大概長(zhǎng)寬高 4*2*0.5（很詳細(xì)吧）
7/22. 然后中間切一刀 兩邊不切 如圖
8/22. 把它卷成麻花形狀 （把尾部向下折塞入切好的口里 不知道怎么形容 親們自己領(lǐng)悟吧 ）
9/22. 拌肉餡 有肉碎 和魚(yú)肉泥 從市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái) 已經(jīng)調(diào)好味了
10/22. 把豆腐皮切成 12cm*12cm正方形 放入肉餡 包成福袋的樣子 用燙過(guò)的小蔥 系好 請(qǐng)?jiān)徫乙粋€(gè)人拍不到過(guò)程（沒(méi)把握的同鞋們最好把豆皮切大點(diǎn) 等系好再把多余的切掉）
11/22. 另起一鍋水 把福袋丟下去滾熟
12/22. 順便把魔芋也燙燙吧
13/22. 把魚(yú)肉泥用裱花袋裝起來(lái) 切個(gè)口 （沒(méi)裱花袋可以用保鮮袋）
14/22. 起鍋熱油 把魚(yú)肉擠成長(zhǎng)條炸熟 好像口切大了 竹輪好胖
15/22. 好香 先偷吃一口 外面炸的脆脆的 里面好Q
16/22. 開(kāi)始煮湯 通常關(guān)東煮用昆布 也就是海帶（海帶一開(kāi)始就要浸泡泡軟 忘了拍）
17/22. 鍋里水開(kāi)了 把白泡沫用勺子去掉（是海帶的雜質(zhì)）
18/22. 加味道（通常是加入日本醬油 和味啉）我加了半杯滷雞腿的滷汁 加少許鹽
19/22. 把材料依次下鍋煮 先下不易入味的
20/22. 煮個(gè)幾分鐘 再下竹輪和 蟹棒
21/22. 下鍋后不要翻動(dòng)它 蓋上蓋子小火煮個(gè)五分鐘即可
22/22. 好 擺盤(pán) 放一碟蕃茄辣椒醬沾著吃 太幸福了
食材功效信息
豆腐皮的熱量410千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；具有養(yǎng)胃、清熱潤(rùn)肺、解毒等功效；可與銀耳、風(fēng)肉、紫葉生菜搭配；
魔芋的熱量7千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀；具有補(bǔ)鈣、寬腸通便、潔胃等功效；可與菠菜、玉米、豬肉搭配；
肉餡的熱量227千卡（每100克）；具有潤(rùn)腸胃、解熱毒、潤(rùn)肌膚等功效；可與洋蔥、枇杷、西瓜搭配；與蕎麥、菊花、海蝦相克，同食可能會(huì)引起不適；
白蘿卜的熱量14千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有抗癌、解毒生津、促進(jìn)消化等功效；可與北豆腐、豬肉、鰱魚(yú)搭配；與豬腰、枇杷、木耳相克，同食可能會(huì)引起不適；
海帶的熱量13千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有降血脂、抗癌、排鉛解毒等功效；可與干貝、北豆腐、冬瓜搭配；與甘草、薏米、白酒相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 關(guān)東煮熱量2612 千卡
- 脂肪49.7 克
- 蛋白質(zhì)101.78 克
- 碳水化合物173.05 克
- 鈉23028 毫克
- 鈣1399 毫克
- 鐵69.94 毫克
- 鉀2262 毫克