酸奶溶豆小星星的熱量和減肥功效
| 酸奶溶豆小星星熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 嬰兒奶粉 | 克 | 23千卡 | 115千卡 | 3.9克 | 3.3克 |
| 酸奶 | 克 | 57千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 42千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蛋清 | 克 | 108千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 177克 | 酸奶溶豆小星星熱量/卡路里289千卡 | |||
 熱量289千卡，相當(dāng)于泡澡144分鐘消耗的熱量...120 | |||||
酸奶溶豆小星星的做法共12個步驟
食材主料/輔料
1/12. 全部食材。雞蛋最好用在冷藏放過的，或者常溫蛋清放冷藏冰一會，雖然打發(fā)時間長一點，塑型會更好。
2/12. 20克奶粉+12克玉米淀粉稱重過篩
3/12. 過篩后加入到55克酸奶中。攪拌均勻
4/12. 75克蛋清加兩滴檸檬汁
5/12. 蛋清1檔打至粗泡加一次白糖，出現(xiàn)紋路再加一次白糖。然后打至出現(xiàn)小尖角。多打一會也沒關(guān)系，硬一點更容易塑型
6/12. 取3分之一和酸奶糊攪拌，由底向上，攪拌均勻
7/12. 攪拌好再倒入剩余的蛋清，由底向上，攪拌均勻。速度要快
8/12. 把曲奇花嘴裝入裱花袋，夾一個封口夾，以免酸奶糊流出。將酸奶糊倒入裱花袋
9/12. 烤箱上下95度預(yù)熱?？颈P鋪好油紙，擠出小星星。點式擠出。擠的大了不容易熟，出爐也不脆。
10/12. 這樣就擠完了！放入烤箱。
11/12. 上下95度烤45～48分鐘。這個時間親們看自己烤箱脾氣哦～我一般45分就可以了。表面偏金黃就可以出爐了。
12/12. 熟了的溶豆輕輕一撥就會掉下來。如果有黏連就是沒熟。
食材功效信息
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有潤肺生津、止咳、和中益肺等功效；可與南瓜子、楊桃、番茄搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會引起不適；
嬰兒奶粉的熱量115千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鐵；不利含量：膽固醇含量過高；
酸奶的熱量104千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有促進(jìn)消化、防癌、促消化等功效；可與藍(lán)莓搭配；與香蕉、黃豆、魚籽相克，同食可能會引起不適；
玉米淀粉的熱量346千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鐵；具有大便秘結(jié)、預(yù)防便秘、補(bǔ)中和血等功效；
蛋清的熱量144千卡（每100克）；具有護(hù)膚、補(bǔ)氣、止血等功效；可與牡蠣 、西紅柿、明蝦搭配；與豆奶、紅薯、味精相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 酸奶溶豆小星星熱量289 千卡
- 脂肪14.9 克
- 蛋白質(zhì)21 克
- 碳水化合物224.5 克
- 鈉228 毫克
- 鈣530 毫克
- 鐵17.41 毫克
- 鉀773 毫克