黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有補充能量、加飽腹感、促進身體發(fā)育等功效；

紅糖的熱量372千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有溫胃驅(qū)寒、活血、益氣補血等功效；可與小米面、荷蘭豆、姜搭配；與皮蛋、姜、松花蛋相克，同食可能會引起不適；

白砂糖的熱量400千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有增強免疫力、滋陰、潤肺生津等功效；

蛋黃的熱量144千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有預防癌癥、防細菌感染、延緩衰老等功效；可與桂圓、銀魚、青椒搭配；與甲魚 、紅薯、鵝肉相克，同食可能會引起不適；

牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有防治近視、美容養(yǎng)顏、治療便秘等功效；可與香蕉、蜂蜜、甘蔗搭配；與米湯、雪蓮果、橙子相克，同食可能會引起不適；