松鼠黃魚(yú)的熱量和減肥功效
| 松鼠黃魚(yú)熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 黃魚(yú) | 克 | 160千卡 | 97千卡 | 17.7克 | 2.5克 |
| 青豆 | 克 | 12千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 番茄沙司 | 克 | 67千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 魚(yú)露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 總量 | 260克 | 松鼠黃魚(yú)熱量/卡路里266千卡 | |||
 熱量266千卡，相當(dāng)于洗腳66分鐘消耗的熱量...240 | |||||
松鼠黃魚(yú)的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/14. 準(zhǔn)備相關(guān)食材：蔥、香、蒜切沫備用
2/14. 黃魚(yú)去鱗、鰓和內(nèi)臟后洗凈，在魚(yú)側(cè)面魚(yú)鰭，約3厘米處直刀切至魚(yú)骨
3/14. 再把刀放平斜切2.5厘米左右
4/14. 用上述方法依次將魚(yú)身兩側(cè)交叉打花刀
5/14. 用1小勺食鹽、1/2小勺白砂糖、1勺料酒、1勺魚(yú)露和1/2勺白胡椒粉，調(diào)均抹遍魚(yú)身內(nèi)外腌制10分鐘
6/14. 將青豆放至微波爐高火2分鐘后，再將生粉與適量清水調(diào)至濃稠生粉糊
7/14. 同時(shí)炒鍋中倒入600克芥花油，大火加熱
8/14. 提起魚(yú)尾巴裹入生粉糊中，均勻掛滿即可
9/14. 油溫7成熱時(shí)，一手提起魚(yú)尾巴，一手抓鍋鏟，將魚(yú)輕輕地滑入油鍋中
10/14. 把魚(yú)放入鍋內(nèi)，左手用鏟子推著魚(yú)尾巴，使魚(yú)身呈半圓形，右邊繼續(xù)用鍋鏟淋熱油在魚(yú)身上
11/14. 直到表面的魚(yú)肉變得金黃酥脆，撈出把魚(yú)尾巴向上放入盤(pán)中
12/14. 另起油鍋爆香蔥姜蒜沫，加少許清水、白糖和1小撮食鹽燒開(kāi)后加入番茄沙司調(diào)勻
13/14. 倒入少許新調(diào)的淀粉糊勾成濃稠芡汁，放入青豌豆炒均關(guān)火
14/14. 將番茄汁淋到炸好的黃魚(yú)身上即可
食材功效信息
黃魚(yú)的熱量97千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有健脾開(kāi)胃、安神止痢、抗衰老等功效；可與薺菜、豆腐、苔菜搭配；與蕎麥相克，同食可能會(huì)引起不適；
青豆的熱量72千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素C，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；具有健脾寬中、潤(rùn)燥消水等功效；可與蘑菇搭配；
番茄沙司的熱量112千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有清熱解毒、健胃消食、降血壓等功效；可與蜂蜜、西葫蘆、豆腐搭配；與冰棍、海蟹、魚(yú)頭相克，同食可能會(huì)引起不適；
魚(yú)露的熱量150千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有促進(jìn)消化、幫助消化、增加食欲等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 松鼠黃魚(yú)熱量266 千卡
- 脂肪3.39 克
- 蛋白質(zhì)24.6 克
- 碳水化合物73.35 克
- 鈉2287.1 毫克
- 鈣105 毫克
- 鐵3.31 毫克
- 鉀1056 毫克