1/9. 干粽葉泡一夜，泡好后好好清洗幾遍，鍋內(nèi)燒開水煮粽葉5分鐘消毒殺菌，撈出自然晾涼。黃米泡一夜，泡好后洗凈瀝干水分備用。花豇豆提前一夜泡好，時(shí)間越長(zhǎng)越好，軟爛的花豇豆才能好吃。葡萄干用涼水泡5分鐘即可。

2/9. 豬肉切小塊，切好后倒入干凈的碗里，加入生抽，老抽，蠔油，料酒，鹽，13香，胡椒粉，攪拌一下。

3/9. 加入蔥和姜，腌制至少四個(gè)小時(shí)以上，我腌了一夜，很入味。

4/9. 黃米瀝干水分后倒入干凈的碗里，加入腌好的肉塊，黃豇豆，葡萄干，再加入料酒，生抽，醋，橄欖油或者香油。

5/9. 調(diào)料放好后，用勺子或者筷子攪拌均勻。

6/9. 取個(gè)有深度的大碗，鋪上粽葉，一片壓一片的。

7/9. 鋪好后，倒入攪拌好的黃米肉。

8/9. 把露在外面的葉子向中心包起來，用牙簽固定好。