肉桂黑麥面包的熱量和減肥功效
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| 肉桂黑麥面包熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 總量 | 144克 | 肉桂黑麥面包熱量/卡路里428千卡 | |||
 熱量428千卡，相當(dāng)于彈風(fēng)琴171分鐘消耗的熱量...150 | |||||
肉桂黑麥面包的做法共18個步驟
食材主料/輔料
雞蛋（40克）、肉桂粉（適量）、酵母（3克）、鹽（2克）、高筋面粉（100克）、黑麥粉（110克）、牛奶（80克）、細(xì)砂糖（5克）、橄欖油（10克）
1/18. 牛奶、糖、鹽，雞蛋加入面包機(jī)桶內(nèi)
2/18. 加入高筋面粉，黑麥粉以及酵母，啟動面包機(jī)揉面程序30分鐘
3/18. 揉面15分鐘左右時加入橄欖油繼續(xù)揉面
4/18. 揉好面團(tuán)靜置發(fā)酵至兩倍大小
5/18. 取出面團(tuán)充分排氣
6/18. 分成等大的小面團(tuán)，松弛10分鐘
7/18. 取一個面團(tuán)搟成長方形
8/18. 表面刷上薄薄的一層橄欖油
9/18. 在表面均勻的撒上肉桂粉
10/18. 由一端緊緊卷起
11/18. 搓成長條后，用刀在中間切開
12/18. 如圖，切面朝上，上下兩根相交編起來。
13/18. 兩頭收口捏緊，放入模具內(nèi)二次發(fā)酵
14/18. 發(fā)酵至變大兩倍左右即可
15/18. 烤箱預(yù)熱，放入烤箱中層，上下火180度12分鐘。關(guān)烤箱前在烤箱內(nèi)噴少許清水。
16/18. 烤好的面包外脆里嫩，肉桂的香氣彌漫整個空間。
17/18. 也可灑少許糖粉裝飾。
18/18. 成品
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有預(yù)防動脈硬化、養(yǎng)血發(fā)胎、保護(hù)肝臟等功效；可與紫菜、絲瓜、莧菜搭配；與柿子、兔肉、牛奶相克，同食可能會引起不適；
肉桂粉的熱量253千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；具有活血通經(jīng)、降血脂、散寒止痛等功效；可與蜂蜜、狗肉、豬肚搭配；
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營養(yǎng)信息
- 肉桂黑麥面包熱量428 千卡
- 脂肪15.53 克
- 蛋白質(zhì)44.52 克
- 碳水化合物129.07 克
- 鈉352 毫克
- 鈣1840 毫克
- 鐵50.53 毫克
- 鉀3446 毫克