
| 菠蘿蝦仁黃金蛋炒飯熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 菠蘿 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 蝦 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 醬油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 雞精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 總量 | 1130克 | 菠蘿蝦仁黃金蛋炒飯熱量/卡路里1658千卡 | |||

1/12. 準備菠蘿一個,洗干凈備用

2/12. 將菠蘿一分為二

3/12. 將菠蘿的果肉掏出備用

4/12. 將解凍后的大蝦洗凈,剝皮去頭,將蝦線去除后用料酒腌制備用

5/12. 將腌制的蝦仁和菠蘿果肉.青豆.玉米放入碗中備用【青豆.玉米粒可先抄水瀝干】

6/12. 將腌制蝦仁加入淀粉均勻攪拌后先放入油鍋炸至8分熟即變色即可備用

7/12. 將大米與雞蛋黃均勻攪拌【大米選用隔夜可使炒出的大米不粘黏,雞蛋也可只選用蛋黃使其炒出的米金黃誘人】

8/12. 不粘鍋放入油加熱后放入與蛋液均勻攪拌的大米【因為大米與蛋液在一起,此時鍋中油可適量多一些】,將大米抄至金黃后將蝦仁.玉米粒等備料一起加入,加少許鹽.雞精等調味…

9/12. 將菠蘿容器可提前放入烤箱,烤至5分鐘左右

10/12. 蝦仁菠蘿黃金蛋炒飯

11/12. 蝦仁菠蘿黃金蛋炒飯

12/12. 蝦仁菠蘿黃金蛋炒飯
菠蘿的熱量50千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有促進食欲、消除感冒、促進消化等功效;可與豬肉、白茅根、楊桃搭配;與白蘿卜、雞蛋、蘿卜相克,同食可能會引起不適;
青豆的熱量72千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素E,富含維生素C,富含維生素B1,富含煙酸,富含鉀;具有潤燥消水、健脾寬中等功效;可與蘑菇搭配;
玉米粒的熱量196千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含膳食纖維;具有健脾開胃、降血脂、利水通淋等功效;可與酸奶、鴿子、烤肉搭配;與紅薯、海螺、扇貝相克,同食可能會引起不適;
雞蛋的熱量143千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀,富含蛋白質;不利含量:膽固醇含量過高;具有防細菌感染、清熱解毒、預防癌癥等功效;可與茼蒿、桂圓肉、干貝搭配;與柿子、兔肉、菠蘿相克,同食可能會引起不適;
大米的熱量391千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸;具有促進消化、提高免疫力、緩解胃痛等功效;可與白果、胡蘿卜、鎖陽搭配;與蕨菜、蜂蜜相克,同食可能會引起不適;