茴香豬肉餡兒餃子的熱量和減肥功效
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| 茴香豬肉餡兒餃子熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 69克 | 茴香豬肉餡兒餃子熱量/卡路里99千卡 | |||
 熱量99千卡，相當于賽艇8分鐘消耗的熱量...720 | |||||
茴香豬肉餡兒餃子的做法共25個步驟
食材主料/輔料
咸蝦米（我用蝦干粉）（一小把）、雞蛋（一個）、豬肉（我用瘦夾心肉）（500克）、鮮茴香（200克）、鹽（面團）（2克）、面粉（750克）、清水（360（按面粉吸水量慢慢加）克）、料酒（2勺（5量勺左右大?。┛耍㈦u粉（1勺）、生抽（3勺）、白糖（1勺）、胡椒粉（0.5勺）、老抽（1勺）、五香粉（0.5勺）、食用油（適量）、香油（2勺）、蔥（適量）
1/25. 面粉加鹽拌勻，慢慢加水、攪絮狀。
2/25. 揉成光滑面團，蓋濕布或保鮮膜，醒制；中間可再揉面一次，接著醒制。
3/25. 肉餡兒！
4/25. 胡椒粉！
5/25. 五香粉！
6/25. 糖（我用糖尿病人食用的甜菊糖）！
7/25. 雞粉！
8/25. 料酒！
9/25. 老抽！
10/25. 生抽！
11/25. 咸蝦干粉（破壁機打碎）！
12/25. 食用油的用量，我一般以調(diào)好的餡料，有光澤為準，可隨時增加。
13/25. 肉餡先一個方向攪上勁兒！在一邊打散雞蛋。
14/25. 再次攪上勁兒！天熱可蓋好冰箱冷藏。
15/25. 茴香去老根、洗凈，切碎！
16/25. 包制前，蔥、香油、茴香拌勻！這樣，香味濃郁。
17/25. 面團均分幾份，揉光滑、蓋好，以免風干！取一份、搓長條，均勻的切適當大小。
18/25. 撒適量面粉，兩手順勢搓搓，以免粘連！按扁圓。
19/25. 搟好餃子皮。
20/25. 放入適量餡料。
21/25. 捏好！
22/25. 包好了！
23/25. 開水鍋，大火、邊下餃子邊攪動，餃子飄上來了，每滾開一次，打半小碗水，共三次、即可。開蓋煮的餃子，比蓋蓋煮的餃子皮，更勁道些哦～
24/25. 成品！
25/25. 成品！
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有潤肺利咽、養(yǎng)血發(fā)胎、健腦益智等功效；可與小米、干辣椒、桂圓肉搭配；與菠蘿、甲魚 、鵝相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 茴香豬肉餡兒餃子熱量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白質(zhì)12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 鈉142 毫克
- 鈣56 毫克
- 鐵1.75 毫克
- 鉀138 毫克