紅燒魚的熱量和減肥功效
| 紅燒魚熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 紅椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 西紅柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 總量 | 616克 | 紅燒魚熱量/卡路里252千卡 | |||
 熱量252千卡，相當(dāng)于跳板跳水84分鐘消耗的熱量...180 | |||||
紅燒魚的做法共13個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/13. 魚是買的時(shí)候讓店家殺的，提回來(lái)沖洗干凈。
2/13. 洗干凈的魚
3/13. 蔥，姜，青、紅椒，香菇，西紅柿
4/13. 全部都切好，你覺(jué)得怎樣好看怎樣切，前提是不要太厚。
5/13. 這個(gè)魚呢，切開了，灑鹽，抹鹽，全身抹均勻嘍...塞姜...如圖，姜去腥，肚子里也抹鹽，塞姜。大概腌15分鐘左右。聽說(shuō)15分鐘是腌制的最佳時(shí)間。
6/13. 這個(gè)是酒，也灑了在腌制的魚上，剩下這些。別說(shuō)要腌制，就倒上一大碗。不然酒會(huì)搶了魚的味道。
7/13. 鍋燒熱放油，放姜絲。
8/13. 把魚拎起來(lái)，放入油鍋，煎，
9/13. 兩面煎黃。煎的時(shí)候把剩余的酒，淋上。魚煎黃了后就撈出來(lái)，國(guó)內(nèi)的油渣渣我都倒了，用清水沖了下鍋。
10/13. 然后放油炒西紅柿(番茄)
11/13. 變成這樣了。嗯... 好像水放多了點(diǎn)的感覺(jué)，又灑了點(diǎn)鹽。
12/13. 隨即把魚
13/13. 煮開，收汁，裝盤，灑上蔥花。叮...叮... 成品啦...
唯一遺憾的是，我是不是應(yīng)該用扁的盤或是魚盤裝呢~
食材功效信息
青椒的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有擋輻射、促消化、降血糖等功效；可與包菜、苦瓜、兔肉搭配；與秋黃瓜、黃瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
紅椒的熱量212千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有祛風(fēng)濕、健脾胃、胃腸脹氣等功效；可與白菜、花菜、娃娃菜搭配；與羊肝、豬肝、胡蘿卜相克，同食可能會(huì)引起不適；
蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有減肥、抗癌、治療高血壓等功效；可與前腱牛肉、牛肉末、膝圓牛肉搭配；與素肚、冬棗、紅棗相克，同食可能會(huì)引起不適；
香菇的熱量26千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有延緩衰老、降血壓、降血脂等功效；可與毛豆、荸薺、牛肉醬搭配；與明蝦、鴿肉、河蟹相克，同食可能會(huì)引起不適；
西紅柿的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抗衰老、促進(jìn)消化、養(yǎng)陰涼血等功效；可與鯽魚、芥藍(lán)、茭白搭配；與魚肉、草魚、黃瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 紅燒魚熱量252 千卡
- 脂肪12.9 克
- 蛋白質(zhì)20.6 克
- 碳水化合物70.5 克
- 鈉56.4 毫克
- 鈣59.7 毫克
- 鐵8 毫克
- 鉀1587 毫克