四喜丸子的熱量和減肥功效
| 四喜丸子熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 豬肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 339克 | 四喜丸子熱量/卡路里1166千卡 | |||
 熱量1166千卡，相當于吃東西777分鐘消耗的熱量...90 | |||||
四喜丸子的做法共16個步驟
食材主料/輔料
1/16. 準備好原料。
2/16. 將豬肉洗凈，肉分成肥瘦兩部分。瘦的部分剁成細小的肉末，不要剁成肉泥，肥的部分切成小肉粒，然后將肥瘦兩種肉混合在一起，加入蔥姜末略剁幾下。
3/16. 將雞蛋打入肉糊里。
4/16. 拌勻后分次少量的加入清水，每次加入水以后，都朝通一個方向攪拌，直到所有的水加完。然后加入干淀粉，鹽，料酒，生抽1湯匙，香油拌勻。
5/16. 取大約手掌心大小的肉餡，放在手掌中，兩只手來回的交換，摔打肉團，使肉團在兩手之間的交替中，變的結實成型。
6/16. 把肉餡做成4個大小差不多的肉團。
7/16. 鍋中倒入油（油量大約在鍋子的1/2處）。
8/16. 油溫7成熱時，放入肉圓，炸至表面金黃（大約2分鐘左右）。
9/16. 撈出炸好的肉圓。
10/16. 鍋中倒入油，待油溫5成熱時，放入姜片，用中小火煸出香味后。
11/16. 倒入水，生抽，老抽，糖.
12/16. 把肉圓放入鍋中，大火燒開后轉小火，蓋上蓋子燉約30分鐘。
13/16. 鍋中水燒開，滴入幾滴油，一點點鹽，放入油菜。
14/16. 焯20秒鐘撈出，碼放在盤中。
15/16. 打開蓋子，改成大火收湯，待湯汁兒粘稠后即可關火。
16/16. 將燉好的肉丸子放在油菜中間即可。
食材功效信息
豬肉的熱量395千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有滋陰、滋肝陰、解熱毒等功效；可與蓮藕、南瓜、黑木耳搭配；與牛排、海螺、基圍蝦相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有預防癌癥、保護肝臟、解熱煩等功效；可與玉米、黃豆、香椿搭配；與茶葉、地瓜、兔肉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 四喜丸子熱量1166 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白質27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 鈉199.5 毫克
- 鈣67 毫克
- 鐵4.15 毫克
- 鉀300 毫克