豆腐丸子

做法：

1.頭天晚上，把糯米用水泡上，第二天清早買來(lái)新鮮的老豆腐，切碎五花肉，削一點(diǎn)荸薺剁碎備用。然后把它們拌在一起，加入雞蛋、生姜、蔥、味精、胡椒，抓碎，攪均勻了，放上一會(huì)兒。拿出夏天曬干的粽葉，泡上一會(huì)兒，洗干凈，再把它們?cè)砂?a href="http://www.huafeihongganshebei.com/shicai/2260.html" target="_blank">粽子的樣子，放在盤里。

2.用手抓著料，大拇指和食指弓成圓形，一擠，一個(gè)圓形豆腐就差不多了，再倒在這個(gè)手上蕩幾下，就成了。把它們一個(gè)個(gè)放入棱形粽葉中，在每個(gè)上面配上一顆枸杞子，上蒸籠大火蒸15分鐘。