話梅排骨的熱量和減肥功效
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| 話梅排骨熱量分析 (可根據實際輸入食材份量計算。數據僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 總量 | 1000克 | 話梅排骨熱量/卡路里2640千卡 | |||
 熱量2640千卡，相當于板球528分鐘消耗的熱量...300 | |||||
話梅排骨的做法共16個步驟
食材主料/輔料
排骨（1000克）、雞精（適量）、老抽（適量）、生抽（適量）、白糖（適量）、九制話梅（1包）、鹽（適量）、料酒（適量）、花椒（適量）、大蔥段（兩段）、辣椒（適量）、小蔥碎（適量）、八角（兩粒）、姜片（兩三片）、香葉（兩片）、丁香（四五粒）
1/16. 所有主要材料
2/16. 排骨冷水下鍋，加大蔥段、大姜片、料酒，大火煮開轉小火煮5分鐘，去除排骨血沫
3/16. 焯好的排骨撈出備用
4/16. 把八角、花椒、丁香、香葉、辣椒全部裝入調料盒
5/16. 鍋中加底油，加適量糖，小火加溫炒糖色
6/16. 等糖全部融化，開始冒大泡后
7/16. 馬上下入焯好的排骨，大火炒出糖色
8/16. 加入沒過排骨的熱水（注意要加熱水，如果加入冷水，冷水與熱排骨一接觸，使排骨極速降溫，排骨不容易燉爛，而且不利于燉出排骨中的油脂），加入調料盒、蔥段、姜片，再加入老抽、生抽、鹽、雞精、料酒適量。
9/16. 1000克排骨加入一整包九制話梅，大火煮開，轉小火
10/16. 蓋鍋蓋，小火燉45分鐘
11/16. 45分鐘后，用筷子可以順利插入肉中，就證明排骨已經軟爛了（加入話梅可以促使排骨迅速軟爛）
12/16. 開大火迅速收汁，使排骨更加入味，當湯汁粘稠時關火出鍋
13/16. 好吃的話梅排骨就做好了，出鍋后撒一把小蔥碎，開飯啦
14/16. 加入了話梅，意想不到的好吃
15/16. 有話梅的酸甜，肉質軟爛，咸鮮適口，加了話梅味道很獨特，非常好吃，不油膩
16/16. 相信我，很好吃，不信您親自試試看
食材功效信息
排骨的熱量264千卡（每100克）；具有止消渴、補虛、解熱毒等功效；可與蘑菇、南瓜、白菜搭配；與田螺、杏仁、香菜相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 話梅排骨熱量2640 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白質18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 鈉44.5 毫克
- 鈣8 毫克
- 鐵0.8 毫克
- 鉀274 毫克