臺(tái)式三杯雞的熱量和減肥功效
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| 臺(tái)式三杯雞熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞翅 | 克 | 1552千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 米酒 | 克 | 153千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 芝麻油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 8千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 總量 | 1080克 | 臺(tái)式三杯雞熱量/卡路里2169千卡 | |||
 熱量2169千卡，相當(dāng)于彈風(fēng)琴868分鐘消耗的熱量...150 | |||||
臺(tái)式三杯雞的做法共8個(gè)步驟
食材主料/輔料
雞翅（800克）、米酒（180克）、芝麻油（20克）、花生油（30克）、生抽（40克）、老抽（10克）、大蒜（5瓣）、姜（3塊）、鹽（1勺）、冰糖（10克）、九層塔（適量）、花椒（幾粒）、大料（1個(gè)）
1/8. 雞翅清洗干凈后放鍋里加入清水和姜塊花椒大料開鍋后煮3-5分鐘。做臺(tái)式三杯雞可以選擇雞翅雞腿，或是整雞。
2/8. 煮好的雞翅撈出瀝水備用。
3/8. 準(zhǔn)備一杯米酒汁180克、一杯油：將20克芝麻油和
30克花生油混合、一杯醬油：10克老抽40克生抽混合。如果用整雞來做，用料加倍。
4/8. 鍋里倒入油，放入大蒜和姜塊翻炒出香味。
5/8. 倒入雞翅翻炒片刻后加入醬油和米酒。
6/8. 加入10克冰糖和一勺鹽，小火煮。
7/8. 準(zhǔn)備一些九層塔。
8/8. 鍋里湯汁快煮完還剩下一些時(shí)加入九層塔后就可以出鍋了。
食材功效信息
雞翅的熱量194千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補(bǔ)精、強(qiáng)身健體、補(bǔ)腎精等功效；可與蘑菇、青椒搭配；與糯米、大蒜、菊花相克，同食可能會(huì)引起不適；
米酒的熱量85千卡（每100克）；具有滋補(bǔ)、美容豐胸、化淤等功效；
芝麻油的熱量886千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有降血壓、預(yù)防高血壓、祛風(fēng)潤腸等功效；
花生油的熱量886千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E；具有養(yǎng)血通乳、降血壓、健腦益智等功效；
生抽的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有降低膽固醇、增進(jìn)食欲等功效；
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營養(yǎng)信息
- 臺(tái)式三杯雞熱量2169 千卡
- 脂肪212.2 克
- 蛋白質(zhì)32.1 克
- 碳水化合物47.7 克
- 鈉55.4 毫克
- 鈣29 毫克
- 鐵3.6 毫克
- 鉀206 毫克