1/48. 準(zhǔn)備好做蛋糕的材料

2/48. 蛋黃蛋清分離，在蛋清中滴幾滴檸檬汁，然后用打蛋器打發(fā)，加入1/2白砂糖用打蛋器繼續(xù)攪打

3/48. 打至光滑后加入剩余白砂糖繼續(xù)攪打，邊緣的蛋白霜也要刮進(jìn)去攪打

4/48. 打發(fā)完成

5/48. 蛋黃加入油用打蛋器攪拌膨松，然后倒入牛奶攪拌均勻

6/48. 然后倒入低筋面粉用刮刀攪拌均勻，不要過度，以免起筋

7/48. 取1/2蛋白霜到蛋黃糊中

8/48. 用刮刀切拌均勻

9/48. 然后將面糊倒入剩余蛋白霜中用刮刀切拌均勻

10/48. 將攪拌均勻的面糊在距離20cm處倒入模具中，然后在距離10cm的桌面震泡兩下

11/48. 放入烤箱中烤8分鐘（依據(jù)個(gè)人烤箱溫度不同而異）

12/48. 烤好后取出震兩下馬上倒扣至完全冷卻才脫模

13/48. 準(zhǔn)備好做慕斯的材料

14/48. 藍(lán)莓加入白砂糖，水放入鍋里煮

15/48. 煮沸轉(zhuǎn)小火再煮20分鐘，邊用勺子攪拌

16/48. 吉利丁片用涼開水泡軟

17/48. 吉利丁片用涼開水泡軟后瀝干水分放入藍(lán)莓果醬中

18/48. 攪拌均勻，藍(lán)莓果醬慕斯即完成

19/48. 取85g打發(fā)好的奶油和泡軟瀝干水分的吉利丁片

20/48. 然后放入烤箱中烤2分鐘

21/48. 奶油奶酪也放入烤箱中烤2分鐘軟化

22/48. 奶油奶酪軟化后取出用打蛋器打發(fā)，然后加入白砂糖攪拌均勻

23/48. 然后加入剛才放烤箱中烤加入吉利丁片軟化好的奶油

24/48. 用打蛋器攪拌均勻即做好奶油奶酪慕斯

25/48. 奶油慕斯部分用涼開水泡軟再隔水加熱軟化的吉利丁片放入奶油中用打蛋器一起打發(fā)即可

26/48. 蛋糕用模具印出

27/48. 酒糖水部分則是朗姆酒加入涼開水即可

28/48. 用面包刀再橫向切成兩半，取一半放入模具中

29/48. 在蛋糕里上刷上酒糖水

30/48. 然后抹上一層奶油慕斯

31/48. 勺入藍(lán)莓果醬慕斯

32/48. 放入另一片蛋糕，再刷上酒糖水

33/48. 淋入奶油奶酪慕斯

34/48. 放入冰箱冷凍室半個(gè)小時(shí)取出用吹風(fēng)機(jī)吹一下邊緣，脫模

35/48. 其它三個(gè)的做法也一樣，脫模后組合在一起成了一個(gè)完整的方形蛋糕（因?yàn)闆]有大的方形可脫模模具，所以用小的做了四次），做好后放入冰箱冷藏室即可

36/48. 然后表面邊緣用剩余的藍(lán)莓果醬慕斯點(diǎn)綴

37/48. 邊緣用藍(lán)莓點(diǎn)綴

38/48. 中間用藍(lán)莓組合成心形

39/48. 完成

40/48. 藍(lán)莓與花兒的邂逅

41/48. 酸酸甜甜的

42/48. 滑爽冰涼

43/48. 令人唇動(dòng)

44/48. 準(zhǔn)備開切

45/48. 酸甜而不膩

46/48. 實(shí)為夏日里的法式浪漫甜吻

47/48. 不錯(cuò)吧