1/11. 食材：雞腿（已讓賣家去骨）姜片、胡椒粉、生抽、花雕酒、叉燒醬

2/11. 去骨雞腿放在案板上，把肉厚的地方切開，不要切破雞皮，讓雞腿肉薄厚一致，這樣在卷制的時候會更容易些。

3/11. 處理好的雞腿放入容器中，加入姜片、料酒、少許白胡椒粉、生抽、叉燒醬等所有調料。

4/11. 加入所有調料的雞腿抓勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌漬。（最少也要腌漬2小時，腌漬時間越長越入味，我整整腌漬了24小時）

5/11. 取出腌好的雞腿，放在錫紙上

6/11. 把雞肉從一邊卷起

7/11. 用錫紙像卷糖果一樣收緊卷起，兩頭捏好

8/11. 分別卷好后放在烤盤上，放入預熱200度的烤箱，考20分鐘

9/11. 烤20分鐘將錫紙打開，表面刷蜂蜜或者腌制的醬汁。

10/11. 刷好蜜汁后繼續(xù)烤10分鐘即可。