紅燒茄子的熱量和減肥功效
| 紅燒茄子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西紅柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大蔥 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 總量 | 879克 | 紅燒茄子熱量/卡路里243千卡 | |||
 熱量243千卡，相當(dāng)于騎馬30分鐘消耗的熱量...480 | |||||
紅燒茄子的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/14. 茄子，西紅柿，青椒備用
2/14. 蔥姜蒜切末備用
3/14. 青椒，西紅柿切塊備用
4/14. 茄子切厚片，在各片上切一字花刀
5/14. 然后切成菱形塊備用
6/14. 起火，燒油
7/14. 用干淀粉將茄子包裹勻
8/14. 油溫8成熱，將茄子下鍋
9/14. 炸至金黃色撈出
10/14. 留底油，蔥姜熗鍋
11/14. 炒香后，放入茄子，青椒，西紅柿
12/14. 放鹽，糖，味精，醬油調(diào)味，加少許湯燒3-5分鐘
13/14. 大火收汁，加入蒜末，香油炒勻
14/14. 出鍋裝盤(pán)！
食材功效信息
茄子的熱量18千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有降低膽固醇、抑癌抗瘤、益肝等功效；可與蛋黃、北極蝦、兔肉搭配；與河蟹、螃蟹、黑魚(yú)相克，同食可能會(huì)引起不適；
西紅柿的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有祛雀斑、降血脂、幫助消化等功效；可與三文魚(yú)、福壽魚(yú)、菜花搭配；與鳙魚(yú)、皮皮蝦、香菇相克，同食可能會(huì)引起不適；
青椒的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有促消化、緩解疲勞、鎮(zhèn)痛等功效；可與包菜、紫甘藍(lán)、兔肉搭配；與秋黃瓜、黃瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
大蔥的熱量33千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抑菌、預(yù)防感冒、緩解疲勞等功效；可與粳米、紅棗、海蝦搭配；與楊梅、苦菊、棗相克，同食可能會(huì)引起不適；
姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有驅(qū)寒、幫助消化、活血驅(qū)寒等功效；可與慈姑、芥菜、牛肉搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 紅燒茄子熱量243 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白質(zhì)10.2 克
- 碳水化合物55.4 克
- 鈉82.7 毫克
- 鈣132.7 毫克
- 鐵5 毫克
- 鉀1303 毫克