蒸水蛋的熱量和減肥功效
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| 蒸水蛋熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 69克 | 蒸水蛋熱量/卡路里99千卡 | |||
 熱量99千卡，相當于看電視66分鐘消耗的熱量...90 | |||||
蒸水蛋的做法共13個步驟
食材主料/輔料
雞蛋（4個）、生抽（少許）、溫水（1.5倍雞蛋的分量）、蔥（適量）、花生油（少許）、鹽（少許）
1/13. 先把雞蛋洗干凈（因為等下要用到雞殼^_^），把雞磕在料理碗中，加入少許鹽
2/13. 用蛋抽或筷子把發(fā)一下
3/13. 這步我們就用雞蛋殼來量水啦，（有些人說不知道要怎樣去測水的量，其實用這個方法來是最準的1個雞蛋的量用的水就是1個半雞蛋的水，這樣很容易掌握的Y(^_^)Y）
4/13. 加了水的雞蛋要再稍稍的打發(fā)一下，然后用網(wǎng)篩過濾
5/13. 再過篩第二遍，這出來的水蛋會更滑
6/13. 過篩好的蛋液分別裝在碗里，也可以用大點的碗，或盤子裝
7/13. 鍋里坐水燒開把封好的蛋液放入蒸鍋，這一步是最關(guān)鍵的，接下來就要用到保鮮膜來把碗封住，這樣是避免蛋液直接接觸到水蒸汽，保鮮膜包好后用牙簽戳幾個小孔，我用的是盤子蓋
8/13. 中火蒸12分鐘即可，看份量多少，時間適當調(diào)整
9/13. 成品，出爐后，生抽和花生油兌在一起淋在蛋羹上，再加裝飾就看各人喜好
10/13. 成品
11/13. 成品
12/13. 成品
13/13. 成品
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有預防癌癥、預防動脈硬化、延緩衰老等功效；可與羊排、茼蒿、北極蝦搭配；與柿子、茶葉、茶葉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 蒸水蛋熱量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白質(zhì)12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 鈉142 毫克
- 鈣56 毫克
- 鐵1.75 毫克
- 鉀138 毫克