脆殼牛肉餅的熱量和減肥功效
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| 脆殼牛肉餅熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛肉餡 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 369克 | 脆殼牛肉餅熱量/卡路里474千卡 | |||
 熱量474千卡，相當(dāng)于迪斯科105分鐘消耗的熱量...270 | |||||
脆殼牛肉餅的做法共11個(gè)步驟
食材主料/輔料
牛肉餡（300克）、雞蛋（4個(gè)）、面粉（若干）、生抽（3勺）、溫水（2勺）、鹽（3勺）、香油（2勺）、芝麻（100克）、蔥（1根）、姜（一小塊）
1/11. 面粉里加一個(gè)雞蛋，一點(diǎn)鹽，再慢慢加溫水，邊加水邊攪拌，活成軟軟的面團(tuán)。
2/11. 面團(tuán)要軟一些，揉勻，放一邊醒著（最好能醒一晚上）
3/11. 牛肉餡里放蔥姜末，鹽，生抽，胡椒粉，香油，攪勻備用
4/11. 面團(tuán)搟成長方形的面片
5/11. 把肉餡均勻的鋪平到面片上，流出三分之一處的一角不放肉餡，再把整個(gè)面片的三分之一處切兩刀，中間不切斷，連著面片寬的三分之一，看圖吧……
6/11. 把沒餡的一片折過來，再來回的折起來，把邊捏好，蓋上保鮮膜松弛二十分鐘
7/11. 把沒餡的一片折過來，再來回的折起來，把邊捏好，蓋上保鮮膜松弛二十分鐘
8/11. 蓋上保鮮膜松弛二十分鐘
9/11. 鋪平，幹成餅狀，撒上芝麻，
10/11. 放平底鍋蓋上蓋子小火慢慢煎烙
11/11. 中間翻幾次面，直到餅呈兩面焦黃色，取出切成塊狀，好啦，咱們酥脆的牛肉餅就好啦。
食材功效信息
牛肉餡的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有增長肌肉、抗衰老、補(bǔ)鐵等功效；可與雞蛋、香芋、茄子搭配；與板栗、田螺、海螺相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有延緩衰老、潤肺利咽、保護(hù)肝臟等功效；可與生菜、百合、洋蔥搭配；與雪蓮果、茶葉、牛奶相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 脆殼牛肉餅熱量474 千卡
- 脂肪11.51 克
- 蛋白質(zhì)30.36 克
- 碳水化合物0.92 克
- 鈉190.6 毫克
- 鈣62 毫克
- 鐵3.95 毫克
- 鉀408 毫克