興化燜豆腐的熱量和減肥功效
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| 興化燜豆腐熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 蝦仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 海蠣干 | 克 | 137千卡 | 370千卡 | 42.90克 | 10.90克 |
| 蝦皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 291克 | 興化燜豆腐熱量/卡路里340千卡 | |||
 熱量340千卡，相當于挖煤57分鐘消耗的熱量...360 | |||||
興化燜豆腐的做法共12個步驟
食材主料/輔料
蝦仁（適量）、海蠣干（適量）、魚豆腐?。ㄟm量）、蝦皮（適量）、蛋液（適量）、香腸片（適量）、香菇絲（適量）、香菜（適量）、蔥絲（適量）、蠔油（適量）、鹽（適量）
1/12. 原料洗凈備用。
2/12. 原料洗凈備用。
3/12. 豆腐捏細碎。
4/12. 鍋里放油，下入蔥絲爆香。
5/12. 接著放入香菇和海蠣蝦仁炒下。
6/12. 放入適量的鹽炒均。
7/12. 放入 魚豆腐丁 香腸片炒下。
8/12. 最后放入豆腐碎和蝦皮翻炒片刻。
9/12. 放入蠔油炒均。
10/12. 接著注入清水至掩平，提前調(diào)好咸淡。
11/12. 把蛋液均勻的灑在豆腐上燜上20分鐘即可出鍋。
12/12. 此菜特點：質(zhì)地柔軟，潤滑爽口。
食材功效信息
蝦仁的熱量48千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有抗早衰、增強免疫力、促消化等功效；可與豌豆、上海青、圓白菜搭配；與南瓜、苦瓜、烏雞相克，同食可能會引起不適；
海蠣干的熱量370千卡（每100克）；具有提高性功能、潛陰補陽、收斂固澀等功效；可與槐花、豬肉、百合搭配；與啤酒、吳茱萸、芹菜相克，同食可能會引起不適；
蝦皮的熱量153千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高；具有增強體質(zhì)、降血壓、預防高血壓等功效；可與白菜、紫菜、絲瓜搭配；與茶葉、黃豆、菠菜相克，同食可能會引起不適；
蛋液的熱量144千卡（每100克）；具有滋陰潤燥、保護肝臟、美容護膚等功效；可與莧菜、圓生菜、茼蒿搭配；與田雞、鵝蛋、紅薯相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 興化燜豆腐熱量340 千卡
- 脂肪22.6 克
- 蛋白質(zhì)97.3 克
- 碳水化合物29.8 克
- 鈉5189.2 毫克
- 鈣1047 毫克
- 鐵8.7 毫克
- 鉀771 毫克