1/14. 筍干洗凈，泡發(fā)。

2/14. 豬肉洗凈切塊。在美國(guó)還真買不到自己想吃的那種一大塊的五花肉。超市里都是豬排啊連肥肉都很少看到。至多只能買到這樣的。哎。。

3/14. 準(zhǔn)備好要用的配料。生姜切片。蔥白部分留段，剩下的切成蔥花。

4/14. 將泡發(fā)的筍干切成小段。

5/14. 豬肉飛水后。支油鍋燒熱，放入肉塊小火煸炒兩三分鐘，在加入冰糖炒出糖色以后放入蒜粒和生姜。

6/14. 加入老抽，放入蔥段。

7/14. 倒入切好的筍干。

8/14. 略微翻炒至均勻。

9/14. 倒入啤酒（沒有的話就用開水代替或者加入山楂干都可以更快的讓肉燉的酥爛）  加入啤酒知道沒過(guò)肉塊。

10/14. 大火燒開，然后轉(zhuǎn)成中火慢燉。

11/14. 汁收濃以后， 嘗嘗咸淡  如果不夠咸的話可以再加一些老抽或者鹽。

12/14. 撒上蔥花。

13/14. 拌勻出鍋。開飯?。」?。真開心。