鹽焗雞的熱量和減肥功效
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| 鹽焗雞熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 老母雞 | 克 | 1889千卡 | 256千卡 | 20.3克 | 16.8克 |
| 總量 | 738克 | 鹽焗雞熱量/卡路里1889千卡 | |||
 熱量1889千卡，相當于斜板仰臥起坐438分鐘消耗的熱量...259 | |||||
鹽焗雞的做法共15個步驟
食材主料/輔料
老母雞（1只，1500克）、鹽焗雞粉（2勺（15mc））、南姜（1塊，150克）、花椒粉（1勺（15mc））、海鹽（2000克）、咖喱粉（1勺（15mc））、鹽（20克）、姜粉（1勺（15mc））、油紙（適量）、錫紙（適量）
1/15. 6升的坤博砂鍋I46C
2/15. 把所有的粉類和鹽混合
3/15. 用石盅把南姜搗碎，沒有石盅的就用刀切碎再用刀拍一拍，這一步可以讓南姜的氣味更好的發(fā)揮
4/15. 先用混合好的鹽粉，適量的把整只雞都抹一遍，再把搗碎的南姜來擦拭整只雞，抹擦好之后把所有的南姜都塞進雞的肚子里
5/15. 把剩余的鹽粉都抹遍整只雞，用保鮮袋裝起，讓其腌制2小時
6/15. 腌制好用廚房把水份擦干
7/15. 擦好先用油紙把雞包起來
8/15. 再先錫紙包好
9/15. 把2000克的海鹽干鍋炒，我炒了10分鐘左右
10/15. 把鹽移至4.6升的坤博砂鍋內(nèi)
11/15. 把雞碼入砂鍋內(nèi)
12/15. 繼續(xù)把鹽鋪蓋在砂鍋內(nèi)蓋過整只雞，我買的這只雞有3斤多一點，有點大了，不過勝在鍋的容量也夠大
13/15. 中小火焗25分鐘之后關火，讓其燜30分鐘再一次焗25分鐘之后關火，讓其燜30分鐘即可出鍋（時間以整只雞的大小適當?shù)膩碚{(diào)整）
14/15. 我買的是老母雞焗出來的口感會比較有嚼勁（這個按照個人的喜好來）
15/15. 美味出鍋了
食材功效信息
老母雞的熱量256千卡（每100克）；具有健脾益胃、添髓、溫中益氣等功效；可與茼蒿、首烏、冬瓜搭配；與鮑魚、芥末、北極蝦相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 鹽焗雞熱量1889 千卡
- 脂肪16.8 克
- 蛋白質(zhì)20.3 克
- 碳水化合物5.8 克
- 鈉62.2 毫克
- 鈣2 毫克
- 鐵1.2 毫克
- 鉀275 毫克